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Barbera d'Alba Superiore DOC 2013 "Pajun" - Pier Azienda Vitivinicola
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Barbera d'Alba Superiore DOC "Pajun" - Pier Azienda Vitivinicola

PIER VINI
Valutazione 

Colore rosso rubino dall'aspetto quasi opaco. Bouquet fruttato con aromi di marmellata di ciliegia completati da una leggera nota di vaniglia dolce. Asciutta, sapida e armonica con finale lungo. Adatta a invecchiamento.

11,50 €
Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Zona di produzione: Piemonte - Langhe - Alba

Tipologia vino: Rosso fermo abboccato

Vitigno: Barbera d'Alba 100%

Vinificazione: l'uva viene raccolta selezionando solo i grappoli migliori e cercando di mantenere integro il frutto. Avviene quindi la pigiatura e la diraspatura e la successiva fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi e follature. Tale processo è completamente naturale e dura all'incirca da un minimo di 10 giorni a un massimo di 30 a temperatura controllata. Completata la fermentazione degli zuccheri e la malolattica il vino viene trasferito nelle grandi botti di rovere da 5.000 litri dove resterà a invecchiare e affinare per minimo 13 mesi prima di essere messo in bottiglia, dove resterà ulteriori 11  mesi prima di essere messo in commercio.

Gradazione: 14,5% Vol.

Colore: rosso rubino dall'aspetto quasi opaco

Profumo: bouquet fruttato con aromi di marmellata di ciliegia completati da una leggera nota di vaniglia dolce

Gusto: asciutta, sapida e armonica con finale lungo

Invecchiamento: 13 mesi in grandi botti di rovere

Temperatura di servizio consigliata: 16°-18° C

Bicchiere consigliato: classico bicchiere balloon

Abbinamenti gastronomici: ideale con primi piatti ricchi come lasagne e cannelloni, secondi a base di carne

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Provincia
Cuneo - CN
Denominazione
Barbera d'Alba
Vitigno
Barbera 100%
Disciplinare
D.O.C.
Gradazione
14,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Primi piatti ricchi (lasagne, cannelloni), secondi a base di carne
Temperatura di servizio
16/18°C
Tipologia vino
Rosso fermo
Bicchiere consigliato
Balloon



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Giacosa 22
Treiso, Cuneo 12050
Italy

Telefono:
+390173638041

Vini che raccontano storie di passione per la terra, per il coltivare, storie di tradizione, di dedizione ma soprattutto la capacità di vivere in armonia con la Natura, la pazienza di aspettare il momento ottimale per la raccolta delle uve e la lavorazione dei mosti con l'obiettivo di ottenere qualità e salubrità del prodotto finale. 

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Colore rosso rubino dall'aspetto quasi opaco. Bouquet fruttato con aromi di marmellata di ciliegia completati da una leggera nota di vaniglia dolce. Asciutta, sapida e armonica con finale lungo. Adatta a invecchiamento.

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