Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI
Grappa di Oblì Faro DOC affinata in barriques - Tenuta Enza La Fauci
Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI
Nome del vino: Incanto
Classificazione: I.G.T. Terre Siciliane Bianco
Regione di produzione: Sicilia orientale
Uve : Grecanico 100% provenienza Etna quota 1200
Allevamento: Alberello
Vendemmie: primi di novembre
Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg con accurata selezione dei grappoli
Vinificazione: macerazione pellicolare a freddo per 18 ore lieve pressatura a freddo, fermentazione in barriques
Evoluzione: maturazione per almeno 3 mesi in barriques nuove e usate da 2,25 hl.
Affinamento: in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: ecclettico, secco, fresco e armonico, con sensazioni vegetali. Colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdolini.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere di servizio: per vino bianco strutturato
Modo di conservazione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C
Abbinamenti: si adatta bene a tutte le preparazioni a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi
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Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI