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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

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Valpolicella Superiore DOC 2014 "La Roara" - Ca' dei Conti
  • Valpolicella Superiore DOC 2014 "La Roara" - Ca' dei Conti

Valpolicella Superiore DOC "La Roara" - Ca' dei Conti

Valutazione 

Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.

25,50 €
Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Uve: Corvina 70%, Rondinella 15%, Croatina 10%, Oseleta 5%

Vigneto: proprietà Ca′ dei Conti, nella località Ca′ dei Conti del Monte Precastio, nel comune di Tregnago. Si estende per una superficie di 5 ettari, su una collina ad un’altitudine che varia dai 400 ai 450 m/s.l.m. con piena esposizione a sud. Il terreno di origine morenica è calcareo e ricco di scheletro, caratteristiche che conferiscono al vino una struttura importante, colore, confettura e ricchezza d’alcool.

Coltivazione: impianto a Guyot collocato su ritocchino e panchine con sesti d’impianto molto fitto circa 9000 piante/ettaro, le produzioni è limitata ad 1 kg. per pianta.

Vendemmia: vendemmia a fine ottobre, l’uva posta su plateaux da 5 kg. La selezione manuale dei grappoli avviene effettuando più passaggi in vigneto per avere uve sempre al massimo della maturità. A seguire, appassimento di 30 giorni in fruttaio in condizioni di temperatura, umidita e ventilazioni ottimali.

Vinificazione: inizio pigiatura a novembre con diraspo-pigiatrice, macerazione con le bucce per 7/10 giorni a temperatura di 8°C e fermentazione a 20°-23°C per circa 10-15 giorni, con continuo e morbido movimento delle bucce. Il vino ottenuto viene posto in barrique francesi a maturare, dopo due anni viene imbottigliato e quindi affinato per ancora 6 mesi.

Grado alcolico: 15%

Note degustative: vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.

Abbinamenti gastronomici: carni rosse alla brace, roast-beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina. Grandi formaggi a pasta dura e ben stagionati, leggermente piccanti. Ottimo anche come vino da meditazione e fine pasto.

Temperatura di servizio: 18/20°C da stappare almeno due ore prima del consumo

 

Dettagli del prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Veneto
Provincia
Verona - VR
Denominazione
Valpolicella Superiore
Vitigno
Corvina 70% - Rondinella 15% - Croatina 10% - Oseleta 5%
Disciplinare
D.O.C.
Gradazione
15,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Carni rosse alla brace, roast-beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, grandi formaggi a pasta dura e ben stagionati, leggermente piccanti, da meditazione e fine pasto
Tipologia vino
Rosso fermo
Temperatura di servizio
18/20°C



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Indirizzo:
Via A. De Gasperi, 6
Tregnago, Verona 37039
Italy

Telefono:
348-3147448

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Valpolicella Superiore DOC "La Roara" - Ca' dei Conti

Valpolicella Superiore DOC "La Roara" - Ca' dei Conti

Vino di grande struttura ricco ed elegante. Il colore è rosso rubino violaceo con bouquet caldo ed intenso. Al naso spiccano profumi tipici di ciliegia, fragola, frutta secca, vaniglia, cacao e note speziate.

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