Marca: SENATORE VINI
Calabria Bianco IGP "Alikia" BIO - Senatore Vini (6 bottiglie)
Vino dal colore verdolino con riflessi giallognoli, un profumo floreale delicato, un gusto fresco, morbido e persistente.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore verdolino con riflessi giallognoli, un profumo floreale delicato, un gusto fresco, morbido e persistente.
Vino dal colore deciso ricco di sentori dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità.
L’annata è Unica. Le uve sono Uniche, selezionate nei nostri vigneti, surmaturate sulla pianta e raccolte a mano con una concentrazione zuccherina elevata. Una vinificazione nel rispetto della tradizione, un affinamento prima in barriques e poi in acciaio ne fanno un vino Unico: un colore deciso, ricco di sentori che vanno dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con un retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità. È ideale come vino da compagnia, si abbina egregiamente ai formaggi stagionati, alle carni condite con salse agro-dolci ed al cioccolato fondente. Va ossigenato prima della degustazione. Servire ad una temperatura di 16-21 °C.
Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “Monaco”
Varietà delle uve: Merlot 100%
Allevamento: spalliera con cordone speronato
Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt
Terreno: medio impasto calcareo
Ceppi per ettaro: 5000 circa
Resa in uva: 70 q.li
Epoca di raccolta: raccolta a mano, nella seconda decade di settembre con surmaturazione sulla pianta
Vinificazione: con macerazione del pigiato e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice
Affinamento: in piccole botti di rovere francese per 12 mesi, successivamente in acciaio con microssigenazione e permanenza in bottiglia prima della messa in commercio
Gradazione: 14,5% vol.
Estratto secco: 35 gr/lt
Zuccheri: 20 gr/lt
Acidità totale: 6,00 gr/lt
SO2 totale: 135 mgr/lt
pH:3.50
Caratteristiche organolettiche: colore deciso ricco di sentori dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità
Abbinamenti gastronomici: è ideale come vino da compagnia, si abbina egregiamente ai formaggi stagionati, alle carni condite con salse agro-dolci ed al cioccolato fondente
Temperatura di servizio: 16-21 °C
RICONOSCIMENTI:
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Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore rosso rubino tendente al granato, profumo speziato ed un gusto pieno, morbido ed equilibrato.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore rosso rubino intenso, profumo ampio con lieve componente erbacea mista a sentori di lampone, di mora, di ciliegia e di viola; il gusto è morbido, con buona struttura e con piacevole tannicità.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore rosso, tendente al granato, profumo speziato tipico del Gaglioppo ed un gusto pieno, morbido ed equilibrato.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore rosso rubino, profumo ampio, frutti di bosco accompagnati da eleganti note speziate, gusto fresco e morbido, buona struttura ed eleganza.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore rosso rubino intenso, profumo ampio speziato e floreale, dalle confetture ai piccoli frutti di bosco dove spiccano more e mirtillo, accompagnati da eleganti note speziate di lampone, di mora, di ciliegia e di viola; buona struttura, gusto morbido ed elegante.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore rosso intenso, sentori di frutta matura con note speziate di caffè, cioccolato e liquirizia; un gusto pieno accompagnato da una buona acidità che lo rende longevo e persistente