Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2007 - Cantina Rialto Visualizza ingrandito

Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2007 - Cantina Rialto

Nuovo prodotto

500 Articoli

30,00 € IVA incl.

Scheda tecnica

Tipologia vinoPassito
RegioneUmbria
ProvinciaPerugia - PG
DenominazioneMontefalco Sagrantino
VitignoSagrantino 100%
DisciplinareD.O.C.G.
Annata2007
Gradazione17,0 % Vol.
Formatolt. 0,375

Dettagli

Questa seconda versione deriva da un tradizionale processo di appassimento, congeniale a questa tipologia: le uve Sagrantino, infatti, particolarmente coriacee, appassiscono per mesi senza marcire, e gli acini appassiti conservano a lungo intatta la componente zuccherina. Ne deriva un vino dal colore rubino tendente al granato, dai profumi delicati di more di rovo e dal gusto caldo e speziato.

 

Anno: 2007

Bottiglia: 375 ml

Denominazione: MONTEFALCO SAGRANTINO Passito DOCG

Varietà di uva: 100% Sagrantino.

Resa uva: 60 quintali ad ettaro (70 da disciplinare)

Resa in vinificazione: 35-40 litri ogni 100 chili di uva

Appassimento: 30-40 giorni su graticci in legno

Età dei vitigni: 8 anni

Alcool: 17,0%

Durata fermentazione: 2-3 settimane

Barrique per mesi: 24 mesi

Età barrique: 1° passaggio

Provenienza Barrique: Francia

Affinamento in bottiglia: mesi 6

Reviews

CANTINA RIALTO Azienda Agricola di Eraldo Dentici



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Indirizzo:
Fraz. Casale Loc. Rialto
Montefalco, Perugia 06036
Italy

Telefono:
0742-622808

Negli anni Cinquanta nasce come piccola produzione viticola ad uso familiare, poi nel 1998 l’azienda si struttura e acquista la denominazione di Cantina Rialto, nome ispirato all’omonima frazione in cui ha sede. Con una forte vocazione all’amore per il territorio e i suoi frutti, nel corso degli anni vengono realizzati nuovi impianti con vitigni di Sagrantino, Grechetto, Merlot, Sangiovese e Trebbiano. Il vigneto aziendale è ad oggi di circa 8 ettari, ai quali si aggiunge un oliveto di 7 ettari. Da oltre 15 anni Eraldo Dentici e suo padre portano avanti una lunga tradizione viticola tramandata di generazione in generazione, lavorando con cura la terra dei lori padri. L’impegno quotidiano nelle lavorazioni e la passione per la viticoltura hanno dunque permesso di realizzare il loro sogno: creare una piccola cantina dove il tempo si è fermato e le tradizioni passate si mescolano sapientemente con l’innovazione tecnologica. Tutte le fasi della produzione vengono seguite direttamente dalla famiglia – dalla potatura alla raccolta, dalla vinificazione all’imbottigliamento – per cercare di esaltare le proprietà del frutto e ottenere vini di altissima qualità. Nella zona del Comune di Giano dell’Umbria l’azienda possiede anche oliveti per la produzione di olio extravergine d’oliva a denominazione di origine protetta, con circa 1200 piante. In un’ottica di sviluppo sostenibile, Cantina Rialto segue il protocollo della buona pratica agricola imposta dalla Misura Agro ambientale, che comporta la riduzione di fitofarmaci, concimi e altre sostanze nocive, nel rispetto dell’ambiente e dei prodotti finali. Cantina Rialto è dunque un luogo in cui si possono assaporare superbi vini, rimanere affascinati dalle colline circostanti, rilassandosi al ritmo della natura per ritrovare nuovi spazi e profumi.

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