Riferimento: INS/BOTT6
Marca: CA ED CUREN
Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola
Riferimento: INS/BOTT
Marca: CA ED CUREN
Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola
Riferimento: DA/15/6
Marca: CA ED CUREN
Box da 6 bottiglie Dolcetto d'Alba Cent'anni e più... ottenuto da una vigna centenaria è una chicca della nostra azienda. Questa vigna dona poco più di 1500 bottiglie anno. Vino molto robusto dai profumi di frutta matura ed un ottimo equilibrio. In tavola si sposa bene con carni rosse formaggi stagionati.
Riferimento: BA15/6
Marca: CA ED CUREN
Box da 6 bottiglie Barbera d'Asti dedicata a mio Padre Vino di ottima struttura morbido caldo ma equilibrato Ideale con secondi piatti importanti, carni rosse, selvaggina formaggi stagionati. Lungo periodo di affinamento in bottiglia.
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Box da 6 bottiglie
Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca.
Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.
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Box da 6 bottiglie
Incontro
VITIGNO: Favorita 80% Moscato 15% Dolcetto 5%
Vino ottenuto dall’assemblaggio di due vitigni uno a bacca bianca e l’altra a bacca rossa, tipici della nostra zona, dal loro assemblaggio nasce l’Incontro.
TECNOLOGIA PRODUTTIVA
Il mosto del dolcetto viene lasciato per circa 8/10 ore a macerare sulle bucce per ottenere l’estrazione olfattiva desiderata. In seguito viene aggiunto il mosto della favorita precedentemente lavorato e viene avviata la fermentazione. Raggiunta la tonalità desiderata vengono eliminate le bucce e prosegue la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosa cerasuolo, al naso si presenta fine con note floreali e frutta rossa fresca ciliegia e lampone in bocca morbido fresco e buona sapidità.
ABBINAMENTI GUSTATIVI
Ottimo con aperitivo e antipasti di pesce formaggi freschi
CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Altitudine media: 400 m.s.l.
Forma di allevamento: Guyot basso
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Acidità totale: 5,5 gr/l
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Indirizzo: Località Romanino, 14 Mango, Cuneo 12056 Italy Telefono: 334-3031332 |
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Riferimento: INC/BOTT
Marca: CA ED CUREN
Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca. Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.
Box da 6 bottiglie
Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca.
Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.
