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Riferimento: INS/BOTT6

Marca: CA ED CUREN

L'incompreso - Ca ed Curen

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Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola

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L'insolito
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L'incompreso - Ca ed Curen

INS/BOTT6
CA ED CUREN
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Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola

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Descrizione

    L’incompreso

VITIGNO: 85% Moscato bianco 15% Favorita

L’insolito è un vino ottenuto da uve Moscato e Favorita. Questo nome deriva dalla completa fermentazione degli zuccheri al contrario dell’uso tradizionale del Moscato bianco.

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

 Le uve selezionate durante la raccolta vengono pigiate e pressate sofficemente. Fermentazione a temperatura controllata di 13/14° C per esaltare al meglio il profilo aromatico del Moscato. Affinamento in acciaio su fecce nobili di fine fermentazione con periodo di bâtonnage.

NOTE DEGUSTATIVE

 Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumi di frutta dolce pesca e salvia, floreali. In bocca si presenta fresco e sapido di buona struttura.

ABBINAMENTI GUSTATIVI

Ottimo come aperitivo si sposa bene con primi leggeri, pesci crostacei e dolci a base di nocciola

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Altitudine media: 400 m.s.l.

Forma di allevamento: Guyot basso

Gradazione alcolica 12,5% vol.

Acidità totale: 5,7 gr/l

Dettagli del prodotto
INS/BOTT6
92 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Provincia
Cuneo - CN
Denominazione
Vino bianco
Vitigno
Moscato 85% Favorita 15%
Disciplinare
V.D.T.
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Tipologia vino
Bianco fermo
Affinamento
Acciaio



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Indirizzo:
Località Romanino, 14
Mango, Cuneo 12056
Italy

Telefono:
334-3031332

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