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Spumante di Qualità Metodo Classico "Hallè Rosé" - Cantine Crola Enrico
  • Spumante di Qualità Metodo Classico "Hallè Rosé" - Cantine Crola Enrico

Spumante di Qualità Metodo Classico "Hallè Rosé" - Cantine Crola Enrico

ENRICO CROLA
Valutazione 

Nasce dalla vinificazione delle uve di primissima maturazione del nostro Nebbiolo. Lasciamo insieme bucce e mosto solo poche ore, per ottenere quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa antico che distinguerà il Rosé in bottiglia.

30,50 €
Tasse incluse
Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 3.

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Descrizione

Vinificazione

Hallè Rosé nasce dalla vinificazione delle uve di primissima maturazione del nostro Nebbiolo, per preservare una giusta acidità e un potenziale alcolico non eccessivo. Le uve di Nebbiolo, una volta separate dai raspi, vengono trasferite in pressa polmone per una sofficissima pressatura con macerazione direttamente in pressa condotta per 2 ore, ghiaccio secco per mantenete una temperatura molto bassa per poter preservare al meglio i profumi del Nebbiolo. Lasciamo insieme bucce e mosto solo poche ore, per ottenere quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa antico che distinguerà il Rosé in bottiglia. In seguito il mosto, ormai separato dalle bucce, fermenta in vasca d’acciaio a temperatura controllata. Avvenuto il tiraggio della nostra base spumante, la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico (siamo stati i primi sul territorio dell’Alto Piemonte a produrre questo tipo di vino).

 

Abbinamenti gastronomici

Ottimo aperitivo, ma anche a tutto pasto con pesce o carni bianche.

 

Temperatura di servizio

8-10°C

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Provincia
Novara - NO
Vitigno
Nebbiolo 100%
Disciplinare
V.S.Q.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Aperitivo, a tutto pasto con pesce o carni bianche
Tipologia vino
Spumante metodo Classico / Champenoise
Temperatura di servizio
8/10°C



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Vergiasca, 9
Mezzomerico, Novara 28040
Italy

Telefono:
347-8017054

Recensioni

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Nasce dalla vinificazione delle uve di primissima maturazione del nostro Nebbiolo. Lasciamo insieme bucce e mosto solo poche ore, per ottenere quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa antico che distinguerà il Rosé in bottiglia.

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