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Marca: ALEMAT

Barbera d'Asti DOCG Superiore "Augusta" - Alemat (cartone da 6 bottiglie)

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Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Da subito la frutta rossa, amarena e ciliegia mature, il profumo è ampio, la botte grande gli conferisce naturale complessità senza lasciare note legnose, la vaniglia è molto lieve. Gusto ampio avvolgente ed intenso, persistente; importante e fitta la trama, il retrogusto ci riporta le gradevoli...

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Barbera d'Asti DOCG Superiore "Augusta" - Alemat
  • Barbera d'Asti DOCG Superiore "Augusta" - Alemat

Barbera d'Asti DOCG Superiore "Augusta" - Alemat (cartone da 6 bottiglie)

ALEMAT
Valutazione 

Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Da subito la frutta rossa, amarena e ciliegia mature, il profumo è ampio, la botte grande gli conferisce naturale complessità senza lasciare note legnose, la vaniglia è molto lieve. Gusto ampio avvolgente ed intenso, persistente; importante e fitta la trama, il retrogusto ci riporta le gradevoli sensazioni del profumo di frutti maturi con un finale leggermente speziato.

84,00 €

(14,00 € bottiglia)

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Descrizione

Vitigno: 100% Barbera

Vigneto: impianto sulla parte alta di una collina nel comune di Penango a circa 300 mt s.l.m., esposta a sud su terreno molto magro, calcareo argilloso. Densità d’impianto 5000 piante ettaro.

Vendemmia: raccolto a mano nella prima decade di ottobre, con accurata cernita delle uve, solo quando queste siano giunte a perfetta maturazione. Quasi tutti gli anni è necessaria una vendemmia verde, ad agosto, per equilibrare il carico produttivo delle viti.

Vinificazione: le uve sono diraspate e pigiate, la fermentazione è condotta in fusti d’acciaio alla temperatura controllata di 28-30°C; il mosto-vino viene mantenuto in contatto delle bucce per 12-15 giorni, poi si procede con la svinatura e la pressatura, al mosto fiore viene aggiunta la prima parte del pressato. Al termine della fermentazione alcolica si favorisce lo svolgimento della fermentazione malo-lattica mantenendo il vino in recipienti d’acciaio alla temperatura controllata di 20°C.

Affinamento: al termine della fermentazione malo lattica il vino viene travasato in grandi botti di rovere; la permanenza in legno è di circa 18 mesi. Dopo l’imbottigliamento si affina ulteriormente in bottiglia per 4-6 mesi.

Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee

Profumo: da subito la frutta rossa, amarena e ciliegia mature, il profumo è ampio, la botte grande gli conferisce naturale complessità senza lasciare note legnose, la vaniglia è molto lieve

Gusto: ampio avvolgente ed intenso, persistente; importante e fitta la trama, il retrogusto ci riporta le gradevoli sensazioni del profumo di frutti maturi con un finale leggermente speziato

Alcool: 14% Vol.

Abbinamenti gastronomici: antipasti di carne, primi di carne, secondi di carne rossa

Temperatura di servizio: 18°C

 

Dettagli del prodotto
96 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Disciplinare
D.O.C.G.
Vitigno
Barbera 100%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Barbera d'Asti
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Antipasti di carne, primi di carne, secondi di carne rossa
Bicchiere consigliato
Bordeaux



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Indirizzo:
Via Giardini, 19
Ponzano Monferrato, Alessandria 15020
Italy

Telefono:
335-268464

Piccola azienda nel cuore del Monferrato. Produzione di vini autoctoni di qualità. Barbera d'Asti, Grignolino, Croatina.

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Barbera d'Asti DOCG Superiore "Augusta" - Alemat (cartone da 6 bottiglie)

Barbera d'Asti DOCG Superiore "Augusta" - Alemat (cartone da 6 bottiglie)

Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Da subito la frutta rossa, amarena e ciliegia mature, il profumo è ampio, la botte grande gli conferisce naturale complessità senza lasciare note legnose, la vaniglia è molto lieve. Gusto ampio avvolgente ed intenso, persistente; importante e fitta la trama, il retrogusto ci riporta le gradevoli sensazioni del profumo di frutti maturi con un finale leggermente speziato.

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