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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Cavaliere" - Cantine Sant'Agata

Recensioni: 0

Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e dalla lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o anche...

Prezzo 13,00 €
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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva "Genesi" - Cantine Sant'Agata

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Vino rosso rubino ricco di sfumature tendente al granato. La persistenza aromatica è coinvolgente. Dalla sorprendente delicatezza del bouquet si riconoscono le spezie orientali quali il cumino, il cardamomo e il pepe. Caldo al palato, di eccezionale equilibrio e morbidezza e di lunga persistenza aromatica.

Prezzo 38,50 €
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Gavi del Comune di Gavi DOCG "Ciarea" - Cantine Sant'Agata
  • Gavi del Comune di Gavi DOCG "Ciarea" - Cantine Sant'Agata

Gavi del Comune di Gavi DOCG "Ciarea" - Cantine Sant'Agata

Valutazione 

Vino di colore giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdolini, si riconosce e apprezza per il suo profumo fresco, fruttato e fragrante, con eleganti e intensi richiami alla frutta fresca e fiori bianchi. Nonostante la leggerezza tipica del cortese, si presenta al palato armonico e di buon corpo.

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Descrizione

Il Cortese dell’Alto Monferrato è uno dei più importanti vini bianchi secchi piemontesi. Anche se non gode della notorietà dei rossi e dei moscati, vanto di questa regione, è tuttavia un ottimo vino da pasto. Viene prodotto nell’Alto Monferrato, nella regione chiusa tra il Bormida e lo Scrivia con alle spalle l’Appennino Ligure. Il Cortese, tra i vitigni a frutto bianco più tipici del Piemonte, è ritenuto originario di queste colline e già era noto nel Settecento. Inoltre, la resistenza alle malattie e alle intemperie fanno di tale varietà un vitigno molto utilizzato, soprattutto nell’Oltrepò occidentale.

 

Tipologia: bianco fermo

Vitigno: 100% Cortese

Descrizione generale: fonti bibliografiche attestano la presenza di questo vitigno in varie zone del Piemonte sin dalla fine dell'Ottocento, mentre oggi la maggior parte della produzione si concentra nei comuni di Capriata d'Orba, Francavilla Bisio e Gavi. Nonostante non goda della medesima fama dei “rossi nobili” tipici della nostra regione, è molto apprezzato come vino da aperitivo o pasto per accompagnamenti ad antipasti o primi piatti leggeri.

Note organolettiche: di colore giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdolini, si riconosce e apprezza per il suo profumo fresco, fruttato e fragrante, con eleganti e intensi richiami alla frutta fresca e fiori bianchi. Nonostante la leggerezza tipica del cortese, si presenta al palato armonico e di buon corpo.

Vinificazione e affinamento: le uve vengono raccolte manualmente durante il mese di settembre. Dopo la pressatura soffice, si procede all'inoculo di lieviti selezionati (Saccaromices cerevisiae). La fermentazione alcolica è condotta alla temperatura di circa 18°C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati e a fine inverno si attua la stabilizzazione a freddo, per evitare la formazione di sedimenti. Viene posto in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia.

Grado alcolico: 12,50% Vol.

Bottiglia: Bordolese

Tappo: sughero 24 x 40

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bicchiere consigliato: calice abbastanza ampio a tulipano

Tenuta all’invecchiamento: 2 - 3 anni

Abbinamenti gastronomici: ottimo come elegante accompagnamento di antipasti a base di pesce, le fritture, i primi piatti delicati, le frittate e gli sformati di verdura ed i formaggi teneri, ben si presta anche come fresco aperitivo da gustare specialmente nel periodo estivo e primaverile

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Asti - AT
Disciplinare
D.O.C.G.
Vitigno
Cortese 100%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Gavi
Temperatura di servizio
8/10°C
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti a base di pesce, fritture, primi piatti delicati, frittate, sformati di verdura, formaggi teneri
Bicchiere consigliato
Calice abbastanza ampio a tulipano



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Indirizzo:
Regione Mezzena, 19
Scurzolengo, Asti 14030
Italy

Telefono:
0141-203186

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Gavi del Comune di Gavi DOCG "Ciarea" - Cantine Sant'Agata

Gavi del Comune di Gavi DOCG "Ciarea" - Cantine Sant'Agata

Vino di colore giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdolini, si riconosce e apprezza per il suo profumo fresco, fruttato e fragrante, con eleganti e intensi richiami alla frutta fresca e fiori bianchi. Nonostante la leggerezza tipica del cortese, si presenta al palato armonico e di buon corpo.

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