Sconti! Timorasso Colli Tortonesi DOC Riserva 2011 "Brezza d'Estate" - Cascina I Carpini Visualizza ingrandito

Timorasso Colli Tortonesi DOC Riserva 2011 "Brezza d'Estate" - Cascina I Carpini (cartone da 6 bottiglie)

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24,98 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoBianco fermo
RegionePiemonte
ProvinciaAlessandria - AL
DenominazioneTimorasso Colli Tortonesi
VitignoTimorasso 100%
DisciplinareD.O.C.
Annata2011
Gradazione14,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAntipasti di verdura e pesce strutturati, primi piatti con crostacei dall’aroma intenso, formaggi media stagionatura, montebore, carni bianche impreziosite da erbe officinali, funghi e tartufo bianco
Temperatura di servizio14/16°C
Bicchiere consigliatoCalice medio

Dettagli

Ottenuto da sole uve Timorasso vinificate in purezza, questo vino sorprende per i suoi sentori floreali e fruttati. Le preziose note minerali, tipiche della varietà, completano la struttura svelando potenzialità evolutive. Invecchiando si arricchisce di complessità tipiche della varietà. Emozionando ad ogni sorso.

Consigliamo di servire a temperatura fra 14 e 16 C° e conservare le bottiglie coricate in ambiente fresco e asciutto avendo cura di riportarle in posizione verticale almeno un’ora prima di servire.

 

Vigneto: Brigitte

Anno impianto: 2003

Altitudine media: 400 mt

Esposizione: sud / sud-ovest

Fittezza impianto: 4500 ceppi x Ha

Varietà: Timorasso

Allevamento: spalliera

Potatura: cordone speronato basso

Grado: 14% Vol.

Vendemmia: tardiva, con selezione manuale dei grappoli

Fermentazione: spontanea, con macerazione sulle bucce

Pressatura: soffice

Evoluzione: in acciaio per circa 30 mesi

Aspetto visivo: giallo oro intenso, brillante

Aspetto olfattivo: fine, intenso, pulito con una piacevole nota fruttata che lascia spazio a descrittori floreali, delicata pasticceria, note minerali-sapide, salmastre.

Aspetto gustativo: caldo di spiccata sapidità, equilibrato e di lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici: ottimo con antipasti di verdura e pesce strutturati, primi piatti con crostacei dall’aroma intenso, ideale con i formaggi di media stagionatura, il montebore, le carni bianche impreziosite da erbe officinali. Funghi e Tartufo bianco lo esigono.

 

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CASCINA I CARPINI s.n.c.



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Indirizzo:
S.P. 105, 1
Pozzol Groppo, Alessandria 15050
Italy

Telefono:
0131-800117

Cascina i Carpini

Pozzol Groppo - Piemonte

Quando, alla fine del vecchio millennio, acquistai la Cascina I Carpini e tutti i suoi vigneti mi immaginai di produrre un vino che parlasse all'anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che racchiudesse lo spirito stesso della vita. Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivido con voi la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono a quella mia immaginazione.Cascina I Carpini ha ottenuto le certificazioni Green Care, VeganOK ed in corso di conversione per la Certificazione Europea Vino Biologico. REG CE 834/07 e EC 889/08.

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