Rosso da uve Nebbiolo stramature appassite"Pepin" - Vigneti Valle Roncati Visualizza ingrandito

Rosso da uve Nebbiolo stramature appassite"Pepin" - Vigneti Valle Roncati

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19,00 € IVA incl.

Scheda tecnica

Tipologia vinoPassito
RegionePiemonte
ProvinciaNovara - NO
VitignoNebbiolo 100%
Gradazione15,0 % Vol.
Formatolt. 0,375
AbbinamentiDolci, fine pasto, da meditazione
Temperatura di servizio14°C

Dettagli

Mio nonno “Pepin” ogni anno raccoglieva i migliori grappoli di spanna e li faceva lentamente appassire su graticci di canne. Seguiva la pigiatura e l’invecchiamento nelle botticelle di rovere per ottenere il “passito” da bere con i dolci durante le feste. Abbiamo voluto riprendere la tradizione proponendo questo vino dolce e gradevole da fine pasto e meditazione.

Denominazione: Vino ottenuto da uve stramature appassite

Zona di produzione: Colline Novaresi

Uve (%): Nebbiolo 100%

Tipologia del terreno: morenico alluvionale

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di impianto: 4.000 viti per ettaro

Resa per ettaro: 50 q.li/hl

Gradazione alcolica media: 15,5% Vol.

Abbinamenti gastronomici: dolci, fine pasto, da meditazione

Temperatura di servizio: 14°C

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VIGNETI VALLE RONCATI S.a.r.l.



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Indirizzo:
Via Nazionale n. 10/a
Briona, Novara 28072
Italy

Telefono:
011-8005851

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