Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta fruttato con note di piccoli frutti rossi, accompagnate da sentori speziati del legno tostato. Gusto armonico, rotondo, con la nota di freschezza donata dalla acidità tipica della Barbera.
Vino dal colore rosso rubino scarico, con sfumature granata. Al naso si presenta delicato, etereo con sentori di petali di rosa, note di pepe verde e sfumature minerali. Gusto prevalentemente tannico con bassa acidità.
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Ottenuto con uve Grignolino, di colore rosso chiaro, profumo delicato, sapore asciutto con finale tipicamente astringente e gradevolmente amarognolo, va servito a 15°/18°C. Indicato in abbinamento classico con antipasti, bollito, fritto misto alla piemontese, decisamente innovativo è il suo consumo con il pesce. Invecchiamento suggerito fino a due anni.
Uve: 100% Grignolino
Vendemmia: Fine Settembre con raccolta manuale
Vinificazione: Tradizionale, con breve macerazione sulle bucce (2 giorni)
Fermentazione malolattica: Indotta, in vasca d’acciaio
Potenziale di invecchiamento: 3 anni
Primo anno di produzione: 1961
NOTE SENSORIALI
Colore: Rosso rubino scarico, con sfumature granata
Profumo: Delicato, etereo con sentori di petali di rosa, note di pepe verde e sfumature minerali
Gusto: Prevalentemente tannico con bassa acidità
Abbinamento: Una fetta di salame Muletta o una bagna cauda. Fantastico per dare una mano durate una ricca cena a base di cibi grassi grazie al suo potere sgrassante
Dettagli del prodotto
100 Articoli
Scheda tecnica
Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Grignolino 100%
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Grignolino Monferrato Casalese
Temperatura di servizio
15/18°C
Abbinamenti
Salame Muletta, bagna cauda
Abbinamenti
Antipasti, bollito, fritto misto alla piemontese, pesce
Vino dal colore rosso granata intenso con sfumature aranciate. Al naso presenta note prevalenti di spezie dolci e mandorla con un’eco di amaretto morbido. Gusto rotondo, con sentori dei tannini del legno e con bassa acidità, vellutato ed elegante.
Vino dal colore rosso rubino intenso con un profumo complesso, con note di piccoli frutti rossi, sottobosco, spezie. Gusto armonico, robusto, con un finale prolungato sorretto da una piacevole freschezza
Vino colore rosso rubino. Al naso si presenta fruttato, in particolare frutti rossi evoluti. Gusto rotondo e corposo, con una buona acidità bilanciata dal tannino.
Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta fruttato con note di piccoli frutti rossi, accompagnate da sentori speziati del legno tostato. Gusto armonico, rotondo, con la nota di freschezza donata dalla acidità tipica della Barbera.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso si presenta fruttato con sentori di ciliegia e amarena, frutti di bosco e note speziate. Gusto corposo, elegante, persistente al palato con un finale fresco e asciutto.
Vino dal colore rosso rubino scarico, con sfumature granata. Al naso si presenta delicato, etereo con sentori di petali di rosa, note di pepe verde e sfumature minerali. Gusto prevalentemente tannico con bassa acidità.
