Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI
Grappa di Oblì Faro DOC affinata in barriques - Tenuta Enza La Fauci
Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI
Nome del vino: Case bianche
Classificazione: I.G.T. Terre Siciliane Bianco
Regione di produzione: Sicilia orientale
Uve : Zibibbo autoctono 100%
Allevamento: Cordone speronato
Vendemmie: effettuate alla fine di agosto
Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg con accurata selezione dei grappoli
Vinificazione: macerazione pellicolare a freddo per 18 ore lieve pressatura a freddo fermentazione in barriques
Evoluzione: maturazione per almeno 3 mesi in barriques nuove e usate da 2,25 hl.
Affinamento: in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: vino secco dall’intenso ventaglio aromatico, sapidità, mineralità e persistenza. Profumi di fruttato fresco. Colore giallo paglierino intenso.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere di servizio: per vino bianco strutturato
Modo di conservazione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C
Abbinamenti: con frutti di mare e crostacei. Adatto ai piatti a base di pesce e formaggi erborinati
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Marca: TENUTA ENZA LA FAUCI