Marca: TENUTA BONOMONTE
Colore rosso rubino tendente al granata. Al naso propone profumi di sottobosco, tabacco, pepe con freschezza balsamica. In bocca è compatto con decisi ritorni di frutta e finale al cioccolato.
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Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi appena granati. Profumo intenso floreale e fruttato di frutti rossi, con sentori speziati misti ad intense note minerali. Gusto dolce, morbido, di grande struttura, con tannini vellutati. Retrogusto lungo, fresco e persistente che lascia in bocca intense sensazioni fruttate e speziate.
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Uve: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
Esposizione: Sud-Sud Ovest
Altitudine: 300 m s.l.m.
Terreno: tendente all’argilloso, di medio impasto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa media per Ha: 60/65 q.li
Vendemmia: manuale in cassette con inizio nella seconda-terza decade di ottobre.
Vinificazione: diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, macerazione post-fermentativa di 20-25 giorni dall’inizio della fermentazione, pressatura soffice e fermentazione malolattica con affinamento su fecce nobili di fermentazione per circa 90 giorni.
Maturazione: in botti di rovere di Slavonia da 35 hl, barriques da 225 litri e tonneaux da 500 litri di rovere francese per circa 24-36 mesi.
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Note degustative: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi appena granati. Profumo intenso floreale e fruttato di frutti rossi, con sentori speziati misti ad intense note minerali. Gusto dolce, morbido, di grande struttura, con tannini vellutati. Retrogusto lungo, fresco e persistente che lascia in bocca intense sensazioni fruttate e speziate.
Abbinamenti gastronomici:si accompagna ai primi piatti di carne, alle carni rosse ed ai formaggi mediamente e molto stagionati.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Formato: bottiglia da 750 ml.
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Indirizzo: Strada della Torre, 1 Strada della Torre n. 1 Barberino Val D'Elsa, Firenze 50021 Italy Telefono: 055-8079131 |
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Marca: TENUTA BONOMONTE
Colore rosso rubino tendente al granata. Al naso propone profumi di sottobosco, tabacco, pepe con freschezza balsamica. In bocca è compatto con decisi ritorni di frutta e finale al cioccolato.
Marca: TENUTA BONOMONTE
Colore rosso rubino vivace. Al naso propone un bouquet composto e persistente con note di viola mammola, more e ciliegie. Piacevole freschezza, ed epilogo sapido, lungo e complesso.
Marca: TENUTA BONOMONTE
Colore rosso rubino vivace. Al naso propone un bouquet composto e persistente con note di viola mammola, more e ciliegie. Piacevole freschezza, ed epilogo sapido, lungo e complesso.
Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi appena granati. Profumo intenso floreale e fruttato di frutti rossi, con sentori speziati misti ad intense note minerali. Gusto dolce, morbido, di grande struttura, con tannini vellutati. Retrogusto lungo, fresco e persistente che lascia in bocca intense sensazioni fruttate e speziate.
