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Marca: ISELDO MAULE

Iseldo Bianco Frizzante Ancestrale Col Fondo - Vini Iseldo Maule

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Colore giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, perlage sottile e persistente. Al naso presenta sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e...

Prezzo 9,20 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 13,42 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

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È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto,...

Prezzo 8,50 €
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Marca: CANTINA IL PASSO

Aglianico del Vulture DOC 2013 "Alberi in Piano" - Cantina Il Passo

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Vino dal colore rosso rubino che presenta un impatto olfattivo tipicamente minerale, vulcanico seguito poi da piccola frutta di rovo, viole in appassimento, sottobosco con bacche di ginepro, spezie dolci e composte sensazioni tostate. Pieno ed equilibrato all'assaggio con intatta freschezza e tannini intensi ma vellutati. Forte la spinta sapida che guida...

Prezzo 30,00 €
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Spumante Malvasia Istriana "Marina" Magnum lt. 1,5 - San Lurins
  • Spumante Malvasia Istriana "Marina" Magnum lt. 1,5 - San Lurins

Spumante Malvasia Istriana Metodo Classico "Marina" Magnum lt. 1,5 - San Lurins

SAN LURINS
Valutazione 
48,01 €
Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Il frutto del matrimonio tra i vigneti storici di famiglia ed un’enologia tradizionale è Marina, un vino frizzante moderno. La rifermentazione avviene in bottiglia, come i grandi vini spumanti; è infatti a tutti gli effetti un metodo tradizionale che si priva soltanto del dégorgement (pratica volta all’eliminazione del tappo corona, dei fondi di rifermentazione e successiva tappatura con il tappo a fungo). La scelta del tappo corona rispetto al classico tappo a fungo deriva dal voler proporre un “bollicine” in continua evoluzione, grazie appunto alla tenuta garantita dal tappo corona (inox) ed alla presenza dei fondi di rifermentazione che ne conferiscono freschezza, ricchezza e longevità.

 

Vitigno: Malvasia Istriana

Zona di produzione: riva destra del fiume Isonzo, nel comune di San Lorenzo Isontino (GO)

Tipo di terreno: altopiano con terre rosse calcaree argillo-ciottolose di origine alluvionale (54 m s.l.m.)

Età media dei vigneti: 45 anni

Forma di allevamento: Casarsa con 2500 ceppi/ha

Rese: 40 - 45 q.li/ha

Gestione vigneti: dal 1999 secondo i principi dell’agricoltura biologica, certificata

Vendemmia: esclusivamente manuale in cassette, leggermente anticipata rispetto al periodo ottimale di raccolta per garantire la giusta freschezza al vino

Vinificazione: l’uva intera, dalla cassetta di raccolta, viene direttamente sottoposta a pressatura soffice dove solo il mosto fiore di prima spremitura (circa il 50% del succo ottenuto) verrà utilizzato per la produzione di Marina. Il mosto viene poi decantato a freddo per circa 12-15 h e successivamente ha luogo la fermentazione alcolica a T°C controllata (16-18°C). Dopo quest’ultima il vino permane sulle fecce fini che vengono periodicamente mantenute in sospensione. Nella primavera successiva si procede con il tiraggio e l’imbottigliamento; la rifermentazione dura qualche settimana e le bottiglie poi riposano coricate 6-8 mesi prima della commercializzazione.

Temperatura di servizio: 10°C

Abbinamenti gastronomici: questo prodotto regala soddisfazioni in abbinamento con formaggi di media stagionatura, carni bianche, crostacei e pesce arrosto; ideale anche come aperitivo

 

Dettagli del prodotto
50 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Spumante metodo Classico / Champenoise
Regione
Friuli Venezia Giulia
Provincia
Gorizia - GO
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Malvasia Istriana 100%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 1,500
Abbinamenti
Tutto pasto
Temperatura di servizio
10°C



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Indirizzo:
via Gavinana, 32
San Lorenzo Isontino, Gorizia 34070
Italy


San Lurins è un'azienda che ha ripreso a vinificare dopo molti anni mantenendo intatto il patrimonio viticolo. Lavoriamo in agricoltura biologica dal 1999 con vigneti che al momento hanno 40/50 anni. In cantina, un'enologia semplice e naturale trasforma l'uva in vino senza artefizi. Il prodotto, uno soltanto, è un rifermentato in bottiglia da uve di Malvasia Istriana (MARINA) che è a tutti gli effetti un metodo classico privato della sboccatura, si consuma quindi con i suoi fondi. http://www.sanlurins.com/

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Spumante Malvasia Istriana Metodo Classico "Marina" Magnum lt. 1,5  - San Lurins

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