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Riferimento: INS/BOTT6

Marca: CA ED CUREN

L'incompreso - Ca ed Curen

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Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola

Prezzo 28,81 € Prezzo base 36,00 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 13,42 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

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È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto,...

Prezzo 8,50 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

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Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

Prezzo 8,50 €
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Spumante Brut VSQ Metodo Charmat Lungo 2015 "Chiaror sul Masso" - Cascina I Carpini
  • Spumante Brut VSQ Metodo Charmat Lungo 2015 "Chiaror sul Masso" - Cascina I Carpini

Spumante Brut VSQ Metodo Charmat Lungo "Chiaror sul Masso" - Cascina I Carpini (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 
114,00 €
105,46 € Risparmia 7,5%

(17,58 € bottiglia)

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Descrizione

Questo vino è il primo spumante ottenuto dalle rare uve Timorasso. E' probabilmente l'unico o uno dei rari esempi di spumante realizzato con uve mature e vino invecchiato, per questo motivo ha un aroma pieno e maturo che si presta a qualsiasi occasione.

Consigliamo di servire a temperatura fra 8 e 10 C° e conservare le bottiglie coricate in ambiente fresco e asciutto avendo cura di riportarle in posizione verticale almeno un’ora prima di servire.

 

Vigneto: Maddalena

Anno impianto: 2006

Altitudine media: 400 mt

Esposizione: nord-est

Fittezza impianto: 5000 ceppi x Ha

Varietà: Timorasso ed in minimo contributo altre varietà a bacca bianca

Allevamento: spalliera

Potatura: cordone speronato basso

Grado: 13% Vol.

Vendemmia: con raccolta leggermente anticipata

Fermentazione: pie di cuve ed in seguito con i suoi lieviti/mosto in autoclave

Pressatura: soffice

Evoluzione: acciaio e bottiglia

Aspetto visivo: giallo paglierino, brillante, spuma viva e bella, perlage dalla grana molto fine e persistente

Aspetto olfattivo: fine, buona intensità, pulito, sfumato sentore di lievito, importante nota fruttata di pomacee e melone, piacevole floreale

Aspetto gustativo: di buona struttura, giustamente sapido, leggermente morbido, equilibrato e di lunga persistenza aromatica

Abbinamenti gastronomici: ben si addice ad antipasti e primi a base di verdure e pesce, crostacei dall’aroma intenso, formaggi giovani, carni bianche e piatti a base di uova

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia spumante
Brut
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Vitigno
Timorasso ed in minimo contributo altre varietà a bacca bianca
Disciplinare
V.S.Q.
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Antipasti e primi a base di verdure e pesce, crostacei dall’aroma intenso, formaggi giovani, carni bianche, piatti a base di uova
Tipologia vino
Spumante metodo Martinotti / Charmat
Temperatura di servizio
8/10°C
Bicchiere consigliato
Calice da vino bianco



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Indirizzo:
S.P. 105, 1
Pozzol Groppo, Alessandria 15050
Italy

Telefono:
0131-800117

Cascina i Carpini

Pozzol Groppo - Piemonte

Quando, alla fine del vecchio millennio, acquistai la Cascina I Carpini e tutti i suoi vigneti mi immaginai di produrre un vino che parlasse all'anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che racchiudesse lo spirito stesso della vita. Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivido con voi la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono a quella mia immaginazione.Cascina I Carpini ha ottenuto le certificazioni Green Care, VeganOK ed in corso di conversione per la Certificazione Europea Vino Biologico. REG CE 834/07 e EC 889/08.

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