- Non ci sono più articoli nel tuo carrello
- Spedizione Gratis
- Totale 0,00 €
Pinot Noir Vallee d'Aoste DOC - Noussan
-
Security policy (edit with Customer reassurance module)
-
Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
-
Return policy (edit with Customer reassurance module)
Denominazione: Vallee d'Aoste DOC
Tipologia: rosso
Località: Pin, Baviou, Combaturille (Saint-Christophe/Aosta)
Altitudine: 580/800 mt. s.l.m.
Esposizione: Sud
Uvaggio e percentuale: Pinot Noir 95% - Fumin 5%
Forma di allevamento: Cordone speronato
Sesto di impianto: 130 x 0,70
Vinificazione: in rosso. Fermentazione naturale 10-15 giorni in tini di vetroresina con frollature giornaliere
Affinamento: un mese in vasca d'acciaio, 12 mesi in barrique e 2/3 mesi in bottiglia
Alcol: da 13,5°
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo grande intensità e polpa, gradevole, con sentori di frutta rossa matura e leggermente speziato. Gusto elegante, morbido e succoso, ha una buona persistenza ed un buon equilibrio tra acidità e tannini
Abbinamenti gastronomici: si accompagna ottimamente con carni in civet e salmì, con salumi locali. Si impiega anche a tutto pasto con minestre locali
Temperatura di servizio: 18/20°C
Invecchiamento: è un vino che si presta ad un buon invecchiamento (5/6 anni) purché conservato in locali adeguati, a temperatura di 10-15 °C, bottiglia coricata e non esposta alla luce
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Valle d'Aosta
- Provincia
- Aosta - AO
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Pinot Noir 95% - Fumin 5%
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Vallee d'Aoste
- Temperatura di servizio
- 18/20°C
- Abbinamenti
- A tutto pasto, carni in civet e salmì, salumi e minestre locali
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.