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Marca: VIGNETO FAVERZANI
Vino vigoroso e strutturato, dal colore rosso rubino con riflessi porpora, presenta un profumo intenso e piacevole con sentori di mora e marasca. È un vino di buona struttura, vinoso, armonico, caldo e profumato. La sua tranquillità ne esalta il sapore secco, sapido e pieno.
Marca: VIGNETO FAVERZANI
È il San Colombano tipico per eccellenza, tradizionalmente il rosso dell’ultima vendemmia veniva imbottigliato tra la metà di marzo e la fine di aprile dando origine ad un prodotto con una morbida spuma. Come da tradizione questo prodotto è giovane, brioso, dal colore rosso rubino e dal gusto armonico. Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto,...
Marca: VIGNETO FAVERZANI
È un vino leggero, fruttato e di ottima freschezza dal colore giallo paglierino tenue. La naturale fermentazione con metodo charmat corto, ne esalta gli aromi ed i profumi delicati.
Marca: VIGNETO FAVERZANI
Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.
La nostra identità
Ognuno di noi ha un passato, e nel vigneto della Dei Agre i nodi degli alberelli hanno conosciuto le cure dei nostri nonni e la dedizione delle loro mani!
Raccogliendo la loro eredità morale, l’azienda a loro dedicata, guidata da Marta , si consolida in un presente che sempre più chiede un ritorno alle buone pratiche agricole.
La filosofia colturale della Dei Agre mette al centro il territorio e la terra: il miglioramento della composizione organica del suolo, l’influenza del microclima sono elementi determinanti e caratterizzanti quel sorso nel bicchiere a distanza di tempo dalla raccolta.
La nostra agricoltura
Puntiamo a migliorare le autodifese della pianta attraverso la rigenerazione del suolo seguendo pratiche agricole rispettose dell’ambiente. Le operazioni più delicate sulla pianta sono svolte a mano. Solo quando strettamente necessario, grazie all’osservazione dei fenomeni fisici e dei dati previsionali, interveniamo con mezzi meccanici a difesa della pianta.
Insostituibili partner, dopo più di dieci anni di agricoltura biologica, le piante spontanee, la piccola fauna selvatica e i microorganismi . Grazie all’inerbimento coltiviamo la biodiversità dentro e intorno al vigneto; non usando pesticidi e stimolando la biodiversità le specie utili di insetti e piccoli animali si moltiplicano; riducendo ad una le lavorazioni del terreno ed utilizzando solo preparati eco-compatibili l’attività microbiologica é iper-stimolata, favorendo l’assimilazione radicale dei micro e macro elementi presenti nel terreno.
I nostri vini
Manteniamo e tuteliamo il sistema di allevamento ad alberello perché più adatto al nostro clima e ad alla nostra cultura.
Coltiviamo solo vitigni adatti storicamente al nostro territorio: il Negroamaro e il Primitivo, vitigni di carattere come la terra che li nutre. Ne derivano vini autentici, mai uguali da un’annata all’altra. La produzione è limitata, artigianale e naturale, le cui caratteristiche si delineano solo in vigna.
I vini Dei Agre hanno nervo e titubanze come la crescita dell’alberello, sono avvolgenti e spigolosi come l’arco jonico salentino, sono dei “cru” delle scelte agronomiche di Marta.
Racchiusi nei profumati acini di grappoli tenaci, i vitigni cardine del terroir intorno Felline, offrono quello che Marta ama definire "vino di godimento". Godimento del gusto e della cura: potare le viti, curare la terra, attendere i primi germogli, fremere durante la calda stagione estiva, vendemmiare e vinificare, procura a noi un grande piacere. Altrettanto ci diverte vedere il viso impressionato di quanti lo assaggiano. Ogni sorso è gioiosa ebbrezza.
Salute!
Marta Cesi
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