Marca: CANTINA PERAZZETA
Sangiovese Montecucco DOCG "Terre dei Bocci" - Cantina Perazzeta
Prodotto con uve scelte Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Questo vino viene vinificato sulle bucce in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento avviene in botte di rovere francese per almeno 18 mesi, oltre 6 mesi in bottiglia. Dal colore Rubino profondo molto intenso, e dal profumo intenso con note speziate ha un gusto tannico, strutturato e possente nel corpo.
Tipologia vino: Montecucco Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Zona di produzione: Montenero d’Orcia Grosseto
Uvaggio: 68% Sangiovese, 20% Cabernet, 12% Merlot
Sistema di impianto: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 50 q.li
Vendemmia: a mano nelle ultime settimane di settembre
Vinificazione: sulle bucce in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in botte di rovere francese per almeno 18 mesi oltre 6 mesi in bottiglia
Capacità di invecchiamento: lungo periodo
Quantità prodotta: 6.000 bottiglie
Alcol: 14% Vol.
Zuccheri: < 1.05 g/l
Acidità totale: 5.4 mg/l
Colore: rubino profondo molto intenso
Profumo: intenso con note speziate
Gusto: molto tannico, strutturato, possente nel corpo
Abbinamenti gastronomici: carni rosse in genere, alla griglia , brasati e carni in umido, particolarmente azzeccato l'abbinamento al cinghiale
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Marca: CANTINA PERAZZETA
Marca: CANTINA PERAZZETA