Marca: CANTINA PERAZZETA
Sangiovese Montecucco DOCG "Terre dei Bocci" - Cantina Perazzeta
Prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, dopo la fermentazione a temperatura controllata in botti d’acciaio, riposa per altri 6 mesi in barriques di rovere francese prima di essere imbottigliato dove rimane per almeno altri 3 mesi. Dal gusto fresco, fruttato, con note floreali e di frutti rossi, questo vino rosso porpora è subito pronto per essere bevuto e grazie alle sue caratteristiche è ideale durante tutto il pasto.
Tipologia vino: DOC Montecucco Rosso
Zona di produzione: Montenero d’Orcia Grosseto
Uvaggio: 70% Sangiovese, 30% Cabernet, 10% Merlot
Sistema di impianto: Cordone speronato
Altitudine dei vigneti: 350 mt.
Terreno: Tufesco con presenza di scheletro
Produzione per ettaro: 80 q.li
Vendemmia: a mano nelle ultime settimane di settembre
Vinificazione: sulle bucce in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in barriques per circa 6 mesi e in bottiglia per 3
Capacità di invecchiamento: medio periodo
Quantità prodotta: 17.000 bottiglie
Alcol: 14% Vol.
Zuccheri: < 1.05 g/l
Acidità totale: 5.4 mg/l
Colore: rubino intenso
Profumo: fruttato, ampio e vinoso
Gusto: pieno e asciutto
Abbinamenti gastronomici: ideale durante tutto il pasto
Riconoscimenti
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Marca: CANTINA PERAZZETA
Marca: CANTINA PERAZZETA