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Spumante Brut IGP Calabria Rosé "Eukè" - Senatore Vini (6 bottiglie)
  • Spumante Brut IGP Calabria Rosé "Eukè" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Spumante Brut IGP Calabria Rosé "Eukè" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Valutazione 

Spumante dal colore rosa petalo, sentore di frutti di bosco, con un perlage fine e persistente, un gusto pieno, sapido ed acidulo.

99,00 €

(16,50 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Vino spumante di Qualità a fermentazione naturale ottenuto da uve Gaglioppo coltivate nei nostri vigneti con una rifermentazione in autoclave. Fresco, con sentori di frutti di bosco, un perlage fine e persistente, gusto pieno, sapido ed acidulo. Ideale come aperitivo ed in abbinamento con gli antipasti. La sua vivacità, la sua freschezza e la sua morbidezza lo rendono adatto ad accompagnare primi piatti della cucina mediterranea e grandi secondi di pesce. Si consiglia di bere ad una temperatura di 6-8 °C.

 

Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “Monaco”

Varietà delle uve: Gaglioppo 100%

Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: argilloso - calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 60 q.li

Epoca di raccolta: ultima settimana di agosto

Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Affinamento: rifermentazione con “pied de cuve” in autoclave per 2 mesi

Gradazione: 11,0% vol.

Acidità totale: 7,50 gr/lt

Zuccheri: 7 gr/lt

SO2 totale: 125 mg/lt

Pressione di CO2: 4,5 atm a 20 °C

pH: 3,15

Caratteristiche organolettiche: colore rosa petalo, sentore di frutti di bosco, con un perlage fine e persistente, un gusto pieno, sapido ed acidulo

Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo ed in abbinamento con gli antipasti. La sua vivacità, la sua freschezza e la sua morbidezza lo rendono adatto sia ad accompagnare primi piatti mediterranei che grandi secondi di pesce.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

 

RICONOSCIMENTI:

  • Diploma di Merito I Concorso Nazionale Vini Rosati d’Italia 2012

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Spumante
Tipologia spumante
Brut
Regione
Calabria
Provincia
Crotone - KR
Disciplinare
V.S.Q.
Vitigno
Gaglioppo 100%
Gradazione
11,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Calabria Rosato
Temperatura di servizio
6/8°C
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti, primi piatti mediterranei, secondi di pesce



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Località San Lorenzo
Cirò Marina, Crotone 88811
Italy

Telefono:
0962-32350

SENATORE VINI

Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni

 

Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.

 

Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.

 

Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.

 

Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità.

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Spumante Brut IGP Calabria Rosé "Eukè" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Spumante Brut IGP Calabria Rosé "Eukè" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Spumante dal colore rosa petalo, sentore di frutti di bosco, con un perlage fine e persistente, un gusto pieno, sapido ed acidulo.

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