Gaglioppo Merlot Calabria Rosso IGP 2013 - Senatore Vini Visualizza ingrandito

Gaglioppo Merlot Calabria Rosso IGP 2013 - Senatore Vini (6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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65,40 € IVA incl.

10,90 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegioneCalabria
ProvinciaCrotone - KR
DenominazioneCalabria Rosso
VitignoGaglioppo 60% - Merlot 40%
DisciplinareI.G.P.
Annata2013
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiPiatti della cucina (dai primi piatti a quelli di carne, dal pesce ai formaggi)
Temperatura di servizio18/20°C

Dettagli

Ottenuto da uve Gaglioppo e Merlot coltivate nei nostri vigneti. Un’attenta vinificazione, atta ad esaltare il connubio tra un vitigno autoctono storico ed un vitigno internazionale, crea un profumo fresco che ricorda i frutti di bosco con un leggero sentore speziato. Pieno, morbido con buona persistenza, va servito ad una temperatura superiore ai 18°C. Si abbina perfettamente ai piatti della cucina mediterranea.

 

Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “Monaco” e “Corfu Novu”

Varietà delle uve: Gaglioppo 60% - Merlot 40%

Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: medio impasto calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 80 q.li

Epoca di raccolta: seconda decade di agosto e prima di settembre

Vinificazione: tradizionale con fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice

Affinamento: in acciaio con microssigenazione, affinamento sulle fecce fini, permanenza in bottiglia prima della messa in commercio

Gradazione: 13% vol.

Estratto secco: 28 gr/lt

Acidità totale: 6,10 gr/lt

SO2 totale: 120 mg/lt

pH: 3.55

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, profumo ampio, frutti di bosco accompagnati da eleganti note speziate, gusto fresco e morbido, buona struttura ed eleganza

Abbinamenti gastronomici: si abbina egregiamente con i diversi piatti della nostra cucina mediterranea per la sua grande duttilità di abbinamento, dai primi piatti a quelli di carne, dal pesce ai formaggi.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

 

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SENATORE VINI



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Località San Lorenzo
Cirò Marina, Crotone 88811
Italy

Telefono:
0962-32350

SENATORE VINI

Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni

 

Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.

 

Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.

 

Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.

 

Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità.

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