Cirò Rosso DOP Classico 2015 "Arcano" - Senatore Vini Visualizza ingrandito

Cirò Rosso DOP Classico 2015 "Arcano" - Senatore Vini (6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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53,40 € IVA incl.

8,90 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegioneCalabria
ProvinciaCrotone - KR
DenominazioneCirò Rosso
VitignoGaglioppo 100%
DisciplinareD.O.P.
Annata2015
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiPrimi piatti della cucina mediterranea, secondi di carne sia arrosti che in umido
Temperatura di servizio18/20°C

Dettagli

Ottenuto da uve Gaglioppo coltivate con ridotta produzione per ceppo nei nostri vigneti in Cirò. L’attenta vinificazione e l’accurato affinamento in botti di media grandezza ne fanno un vino dal colore rosso con riflessi tendenti al granato; un profumo speziato ed un gusto pieno, morbido ed equilibrato. Servire ad una temperatura di 18-20 °C con i primi piatti della cucina mediterranea e secondi piatti di carne ed arrosti.

 

Area di produzione: Cirò (Kr), Località “Corfu Vecchiu” e “Monaco”

Varietà delle uve: Gaglioppo 100%

Allevamento: spalliera con cordone speronato

Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: argilloso - calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 90 q.li

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre

Vinificazione: tradizionale con macerazione a temperatura controllata in acciaio e svinatura con pressatura soffice

Affinamento: in botti di rovere francese da 25 hl per 12 mesi, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Gradazione: 13% vol.

Estratto secco: 30 gr/lt

Acidità totale: 5,80 gr/lt

SO2 totale: 110 mg/lt

pH: 3.60

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al granato, profumo speziato ed un gusto pieno, morbido ed equilibrato

Abbinamenti gastronomici: si abbina ai piatti della cucina mediterranea, secondi di carne sia arrosti che in umido.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

 

RICONOSCIMENTI:

  • Diploma di Merito ai Vini del Mediterraneo 2009
  • BereBene Low Cost Gambero Rosso 2010
  • Medaglia d’Oro al Sakura Japan Women’s Wine Award 2016

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SENATORE VINI



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Località San Lorenzo
Cirò Marina, Crotone 88811
Italy

Telefono:
0962-32350

SENATORE VINI

Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni

 

Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.

 

Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.

 

Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.

 

Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità.

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