Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore verdolino con riflessi giallognoli, un profumo floreale delicato, un gusto fresco, morbido e persistente.
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Vino dal colore giallo paglierino tendente al bronzo, profumo intenso e fruttato con sensazione di rosmarino, un gusto pieno, speziato, morbido e persistente
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Prodotto da uve Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni e Greco bianco coltivate nei nostri vigneti. La raccolta e la selezione manuale, seguite da un’accurata vinificazione, ne fanno un vino di pregio. Colore con riflessi dorati, profumo intenso e fruttato, gusto pieno e morbido. Si abbina egregiamente con piatti a base di pesce, primi delicati e carni bianche. Servire ad una temperatura di 10-12 °C.
Area di produzione: Cirò Marina (KR), Località “San Lorenzo”
Varietà delle uve: Chardonnay 30% - Sauvignon Blanc 30% - Incrocio Manzoni 30% - Greco bianco 10%
Allevamento: spalliera con cordone speronato
Sesto di impianto: 2,20 mt x 0,85 mt
Terreno: medio impasto - calcareo
Ceppi per ettaro: 5000 circa
Resa in uva: 70 q.li
Epoca di raccolta: prima decade di agosto e prima settimana di settembre
Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento: in acciaio con permanenza sulle fecce fini, breve affinamento in piccole botti di rovere francese; affinamento in bottiglia prima della messa in commercio
Gradazione: 13,5% vol.
Estratto secco: 25 gr/lt
Acidità totale: 5,50 gr/lt
SO2 totale: 120 mg/lt
pH: 3.40
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino tendente al bronzo, profumo intenso e fruttato con sensazione di rosmarino, un gusto pieno, speziato, morbido e persistente
Abbinamenti gastronomici: si abbina egregiamente con piatti a base di pesce, primi delicati e piatti di carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
RICONOSCIMENTI:
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Indirizzo: Località San Lorenzo Cirò Marina, Crotone 88811 Italy Telefono: 0962-32350 SENATORE VINI Una Storia di Famiglia… Vitivinicultori a Cirò da quattro generazioni
Fu all’alba del Novecento che i nonni Francesco Senatore e Giuseppe Sculco fondarono la loro prima cantinetta nella zona Corfu Vecchiu di Cirò. Negli anni ’40 fu costruita l’antica cantina in pietra in località Corfu Novu, che ha rappresentato per circa mezzo secolo la sede dell’attività, fin quando i 4 fratelli, Raffaele, Salvatore, Giuseppe e Franco Senatore, hanno dato vita nel 2005, all’odierna azienda sita a “San Lorenzo” di Cirò Marina, un moderno stabilimento di 4500 mq, dotato dei più innovativi sistemi di vinificazione e di macchinari enologici di nuova concezione.
Oggi l’azienda è rappresentata da un patrimonio di 40 ettari di terreno di cui circa 30 vocati a vigna e produce 280.000 bottiglie all’anno. Il tutto sotto l’attenta guida del General Manager, il Dr. Raffaele Senatore, medico specialista e professionista affermato con nel cuore l’amore per la sua terra, che lo ha condotto a dedicarsi completamente al progetto vinicolo, per riaffermare l’antica testimonianza di competenza e tradizione che da sempre appartiene alla famiglia, diffondendo il nome della Senatore Vini e la cultura vinicola calabrese in tutto il mondo.
Elementi importanti del terroir, come il microclima mediterraneo, costituito da temperatura mite ed umidità e ventilazione ottimali, la composizione del terreno, ma anche una coltivazione basata sulla bassa resa per ceppo che privilegia la qualità alla quantità del frutto, ed un’attenta raccolta, selezionata e rigorosamente a mano, uniti alla competenza e passione di chi porta avanti con determinazione la conduzione aziendale, concorre al raggiungimento di uno standard qualitativo elevato, come dimostrano gli oltre 30 riconoscimenti che l’azienda ha ricevuto negli ultimi 6 anni.
Perché la mission aziendale è quella di rappresentare al meglio il proprio brand: la figura mitologica dell’unicorno… emblema di rarità, bellezza e unicità. |
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Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore verdolino con riflessi giallognoli, un profumo floreale delicato, un gusto fresco, morbido e persistente.
Marca: SENATORE VINI
Vino dal colore giallo paglierino scarico, profumo intenso e tipico del vitigno, un gusto pieno, morbido ed equilibrato.
Vino dal colore giallo paglierino tendente al bronzo, profumo intenso e fruttato con sensazione di rosmarino, un gusto pieno, speziato, morbido e persistente
