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Riferimento: INS/BOTT6

Marca: CA ED CUREN

L'incompreso - Ca ed Curen

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Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola

Prezzo 28,81 € Prezzo base 36,00 €
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Marca: CA' DEI CONTI

Garganega Veronese IGT "Giulietta" - Ca' dei Conti

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Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore leggermente amarognolo. Uve a breve appassimento provenienti da terreni calcarei, ricchi di scheletro delle Colline Veronesi in Tregnago a 400 m.s.l.m., località Cà dei Conti di...

Prezzo 13,42 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

San Colombano DOC Rosso frizzante "Ecate Frizzante" - Vigneto Faverzani

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Prezzo 8,50 €
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Marca: VIGNETO FAVERZANI

Malvasia Collina del Milanese IGT frizzante - Vigneto Faverzani

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Ottenuto dalla pressatura soffice di uve Malvasia di Candia, dal caratteristico aroma fruttato e dal colore giallo paglierino tenue. Al gusto una delicata morbidezza derivante da un lievissimo residuo zuccherino esalta tutte le sue migliori caratteristiche dopo una lieve presa di spuma ottenuta con il metodo naturale.

Prezzo 8,50 €
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Merlot Piave DOC "Plavis" - De Stefani
  • Merlot Piave DOC "Plavis" - De Stefani

Merlot Piave DOC "Plavis" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

DE STEFANI
Valutazione 

Plavis è il nostro tributo al fiume Piave (dal latino Plavis) considerato “sacro alla patria”, in memoria dei combattimenti di cui fu teatro durante la Prima Guerra mondiale. Ottenuto da uve Merlot, tra i vitigni più tradizionali della zona del Piave, ha profumo fruttato di frutta matura a bacca rossa, gusto armonico e morbido. Estremamente ricco e longevo.

84,00 €

(14,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Plavis è il nostro tributo al fiume Piave (dal latino Plavis) considerato "sacro alla patria", in memoria dei combattimenti di cui fu teatro durante la Prima Guerra mondiale. Ottenuto da uve Merlot, tra i vitigni più tradizionali della zona del Piave, ha profumo fruttato di frutta matura a bacca rossa, gusto armonico e morbido. Estremamente ricco e longevo.

Denominazione vino: Piave DOC

Uve: 100% Merlot

Cenni storici: “Plavis” è il termine latino del fiume Piave, che scorre interamente dalle Dolomiti a Venezia

Zona di produzione: viene prodotto nel podere Le Ronche, ubicato a Fossalta di Piave. "Le Ronche" è il nome della località in cui sono localizzati questi vigneti di Tocai. Si trova a 10 km dal mare Adriatico e 50 km dalle montagne Dolomiti.

Terreno: di origine alluvionale, detto “caranto”, composto da argilla bianca e sedimenti di roccia dolomitica.

Clima: mite, con piovosità scarsa e temperature estive che favoriscono una eccellente maturazione delle uve.

Densità degli impianti e forma di allevamento: 8.400 viti/ha allevate a Guyot.

Anno di impianto del vigneto: 1974-2009

Gestione del vigneto: al fine di permettere un'ottimale maturazione dell'uva, oltre alle normali pratiche colturali, vengono eseguite delle attente cimature dei germogli e delle oculate defogliazioni. Inoltre, la produzione viene mantenuta molto bassa per avere delle uve ricche di profumi e aromi.

Vendemmia: fine di settembre, con una spinta maturità delle uve, permettendo di raggiungere un elevato patrimonio colorante ed aromatico delle bacche e di ottenere tannini morbidi.

Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in speciali vinificatori a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Dopo tale periodo si effettua la svinatura e la fermentazione alcolica termina in serbatoi in acciaio inox. Il vino matura in barrique di rovere per 12 mesi sui propri lieviti e poi ulteriori 12-18 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso, profumo fruttato di frutta matura a bacca rossa, gusto armonico, morbido, di buon corpo, giustamente tannico, con piacevoli note di frutti di bosco.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti gastronomici: si accompagna piacevolmente con primi piatti saporiti, bolliti e carni bianche.

Conservazione: in luogo fresco, buio e in posizione orizzontale. La sua struttura e completezza gli permettono di migliorare durante la maturazione in bottiglia, che può protrarsi fino a 20 anni, raggiungendo il suo picco qualitativo dopo 10 anni dalla vendemmia.

Alcol: 12,5-14,5% vol. (a seconda dell’annata)

 

Riconoscimenti

  • 90 punti Wine Spectator
  • 90 punti Maroni

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Provincia
Venezia - VE
Denominazione
Merlot Piave
Vitigno
Massaretta 100%
Disciplinare
D.O.C.
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, bolliti, carni bianche
Temperatura di servizio
16/18°C
Tipologia vino
Rosso fermo



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Indirizzo:
Via Cadorna, 92
Fossalta di Piave, Venezia 30020
Italy

Telefono:
0421-67502

La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624.

Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia.

Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi.

Tiziano, terza generazione, si spinse nella valle del Piave individuando nei poderi Le Ronche a Fossalta di Piave e Pra' Longo a Monastier di Treviso, entrambi a nord-est di Venezia e situati vicino al mare Adriatico e alle montagne Dolomiti, dei terreni altamente vocati composti da “caranto”: un misto di argilla bianca e minerali delle Dolomiti. Rispettando le antiche tradizioni di famiglia, apportò importanti innovazioni qualitative nella gestione dei vigneti e nella vinificazione.

Oggi Alessandro De Stefani, quarta generazione, produce vini seconda una filosofia molto naturale, da vigne vecchie ad altissima densità. Valorizzando i vitigni autoctoni, ha sviluppato una distribuzione mondiale, con una produzione limitata a 400.000 bottiglie annue prodotte da 60 ettari di vigneto e con vini segnalati nelle più importanti Guide.

Tiziano ed Alessandro, che è ora affiancato anche dalla moglie Chiara, sono tuttora gli enologi dell’azienda De Stefani e firmano ogni singola bottiglia che esce dalla loro cantina. 

Recensioni

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Merlot Piave DOC "Plavis" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

Merlot Piave DOC "Plavis" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

Plavis è il nostro tributo al fiume Piave (dal latino Plavis) considerato “sacro alla patria”, in memoria dei combattimenti di cui fu teatro durante la Prima Guerra mondiale. Ottenuto da uve Merlot, tra i vitigni più tradizionali della zona del Piave, ha profumo fruttato di frutta matura a bacca rossa, gusto armonico e morbido. Estremamente ricco e longevo.

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