Passito di Malvasia delle Lipari DOC 2014 - Punta Aria Visualizza ingrandito

Passito di Malvasia delle Lipari DOC 2014 - Punta Aria

Nuovo prodotto

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25,00 € IVA incl.

Scheda tecnica

Tipologia vinoPassito
RegioneSicilia
ProvinciaMessina - ME
DenominazionePassito di Malvasia delle Lipari
VitignoMalvasia delle Lipari 95% – Corinto Nero 5%
DisciplinareD.O.C.
Annata2014
Gradazione13,3 % Vol.
Formatolt. 0,375
AbbinamentiAperitivo, dolci, cioccolato fondente, formaggi erborinati o stagionati, capperi e le acciughe sotto sale
Temperatura di servizio13°C
Bicchiere consigliatoCalice per vini bianchi maturi con forma a tulipano e di media grandezza

Dettagli

Uno dei grandi vini dolci, in Sicilia viene chiamata La Malvasia, al femminile ed è un nettare di grande delicatezza che offre una meravigliosa ricchezza di sentori e sensazioni. È infatti grazie all'appassimento al sole o in fruttaia che il succo contenuto negli acini delle uve raggiunge una concentrazione tale da conferire al vino sia il grado alcolico che la dolcezza. D'altro canto la bassissima resa e la zona di produzione limitata all'arcipelago delle Isole Eolie, rendono la Malvasia un vino molto raro e prezioso.

La Malvasia delle Lipari Punta Aria proviene da vigneti situati nell'Isola di Vulcano in località Gelso con esposizione Sud-Est, terreno vulcanico lapilloso situati tra 20 e 150 mt sul livello del mare.

 

Descrizione

Colore: giallo ambrato molto intenso, con unghia dorata

Profumo: molto intenso con note di albicocca fichi, frutta secca

Gusto: suadente, pieno, robusto e dalla grande sapidità

 

Caratteristiche del vino

Denominazione: Malvasia delle Lipari DOC – Tipo passito

Tipo di uva: 95% Malvasia delle Lipari – 5% Corinto Nero

Provenienza uve: Isola di Vulcano – Isole Eolie

Vinificazione e imbottigliamento: integralmente prodotto e imbottigliato da Azienda Agricola Pollastri Mauro Samuele nella propria cantina situata in Contrada Gelso - Isola di Vulcano – Isole Eolie

Annata: 2014

Gradazione: 13,3%

Zuccheri: 130 gr/lt

Formato: bottiglia da 37,5 cl

Stile: vino passito dai profumi intensi e dagli aromi intriganti, pieno, caldo e con un finale incredibilmente sapido

Vigneti: vigna situata sull'isola di Vulcano, allevamento a spalliera con potatura a Guyot, sesto d'impianto 80 cm.

Appassimento: al sole e sotto portico con ventilazione naturale

Affinamento: in barriques e acciaio

Temperatura di servizio: 13 °C

Bicchiere di servizio: calice per vini bianchi maturi con forma a tulipano e di media grandezza

Abbinamenti: dolci, cioccolato fondente, formaggi erborinati o stagionati. Sposa bene il cappero e le acciughe sotto sale. Ottimo anche come vino da aperitivo

 

RICONOSCIMENTI

  • Top Hundred ottenuto da Paolo Massobrio

 

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PUNTA ARIA



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Indirizzo:
Contrada Gelso
Lipari - Isola di Vulcano, Messina 98050
Italy

Telefono:
02-95742230

Nelle magnifiche Isole Eolie, sull'Isola di Vulcano, è stato riscoperto un territorio da sempre vocato alla viticultura. Là dove c'era un'antica masseria e dei terreni abbandonati, oggi vengono coltivate e lavorate le uve per ottenre il pregiato vino passito Malvasia delle Lipari.

I cinque ettari di vigneto sono impiantati su terreno lapilloso tra 20 e 150 metri sul livello del mare ed esposizione Sud Est con coltivazione in regime di agricoltura biologica. Negli stessi luoghi le uve vengono distese per il tradizionale processo di appassimento e successivamente lavorate nell'antica cantina.

I nostri vini sono integralmente prodotti ed imbottigliati presso la nostra azienda agricola. Questo vuol dire che utilizziamo solo le uve del nostro vigneto e tutte le fasi fino, all'imbottigliamento vengono fatte nello stesso luogo.

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