“Lihander”, così veniva chiamato il fondatore dell’Azienda Agricola Priore agli inizi del ‘900 e così abbiamo chiamato il nostro primo millesimato. Il lungo affinamento in bottiglia del metodo Franciacorta eleva la struttura del Pinot Nero rendendola corpo, persistenza, fascino e intensità.
Un vino elegante ed equilibrato che può essere degustato da tutti coloro che sono alla ricerca di un prodotto particolare, complesso, ma sempre godibile.
Uve: Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
Affinamento in bottiglia: minimo 30 mesi
Remuage: manuale
Esame visivo: spuma bianca, cremosa. Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino carico
Esame olfattivo: fine, elegante ed equilibrato con note di frutta secca, pane tostato, fiori essiccati e lievito
Esame gustativo: sapido, fine e persistente
Gradazione alcoolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti gastronomici: a tutto pasto. Primi piatti ricchi, secondi di pesce e carne leggera
Calice consigliato: calice Franciacorta o calice medio