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Toscana IGT Rosso "Venato" - Fattoria Petriolo
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Libero da ogni compromesso, moderno nel gusto e carico di tradizione, Venato è saper ascoltare la vite, percepire la crescita dell’uva, interpretare i profumi del vigneto e racchiuderli in un vino rosso intenso dal carattere autentico e dal gusto armonico. Si compone di Sangiovese, Cabernet e Merlot.
Denominazione: Toscana IGT
Tipologia: Vino Rosso a Indicazione Geografica Tipica
Uvaggi: Sangiovese 50% - Cabernet e Merlot 50%
Terreni: a 200/300 metri di altitudine, con 4000/5000 viti per ettaro con età da 5 a 25 anni
Zona di produzione: Italia – Regione Toscana – Provincia di Firenze – Comune di Rignano sull’Arno
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Suolo: origine pliocenica, argilloso – calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato
Epoca di raccolta: settembre – ottobre in base alla maturazione di ciascun vitigno
Produzione per ettaro: 60 q.li di uva per 43 hl di vino
Vinificazione e Affinamento: i tre vitigni vengono fermentati, in rosso, separatamente per 10-15 giorni a temperatura controllata. Riuniti insieme vengono messi in Barrique da 6 a 12 mesi e affinati tre mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: rosso carico dal profumo elegante, appagante. Le spezie, il cuoio e i frutti rossi maturi esprimono un bouquet importante e ampio. Gusto armonico, morbido, pieno
Abbinamenti gastronomici: grandi piatti di carne e meditazione
Titolo alcolometrico: 13% Vol.
Residuo zuccheri: 4,0 g/l
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Toscana
- Provincia
- Firenze - FI
- Disciplinare
- I.G.T.
- Vitigno
- Sangiovese 50% - Cabernet, Merlot 50%
- Gradazione
- 13,0 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Toscana Rosso
- Abbinamenti
- Grandi piatti di carne, da meditazione
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Marca: FATTORIA PETRIOLO
Chianti DOCG Governo all'Uso Toscano "René" - Fattoria Petriolo