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Marca: DE STEFANI

Veneto Rosso IGT "Solèr" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

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“Solèr” è una parola del dialetto veneto che significa solaio, granaio. Storicamente veniva usato dai viticoltori per mettere ad appassire le uve migliori. Riprendendo questa antica tradizione, una parte delle uve che compongono questo vino viene appassita, ottenendo grande morbidezza con note di liquirizia.

Prezzo 120,00 €
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Marca: DE STEFANI

Refosco TreVenezie IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

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Refosco REDENTORE presenta sentori di mora, liquirizia, cioccolato fondente fuso e sandalo. È secco, corposo, con tannini morbidi e lascia un prolungato gusto dopo la degustazione. Ideale con sostanziosi piatti di carne, spezzatino e verdure grigliate, specialmente con funghi. Si consiglia di servire a 16-18°C.

Prezzo 72,00 €
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Marca: DE STEFANI

Chardonnay Trevenezie IGT Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

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Chardonnay REDENTORE esprime il tipico aroma di questa varietà, con sentori di frutta esotica e agrumi. Grazie alla sua freschezza e al gusto ampio ed equilibrato, è ideale come aperitivo, con piatti di pesce, aragoste e spaghetti ai frutti di mare. Si consiglia di servire a 8-10°C.

Prezzo 63,00 €
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Marca: DE STEFANI

Refosco Veneto IGT "Kreda" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

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È ottenuto dal vigneto “Kreda” nel podere “Le Ronche”. La parola “kreda” è un termine dialettale veneto che significa argilla, elemento principale dei terreni dove crescono queste viti. L'argilla cede lentamente e in modo costante gli elementi nutritivi e l'acqua alle viti, donando loro un naturale equilibrio.

Prezzo 174,00 €
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Marca: DE STEFANI

Cabernet Sauvignon Venezia DOC - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

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Le uve di questo classico vino del Piave, provenienti da vigne vecchie coltivate in terreni argillosi, raggiungono un naturale equilibrio di maturazione all’epoca della vendemmia. Il nostro Cabernet Sauvignon garantisce una piacevole complessità di struttura, con sentori fruttati e speziati. Ideale con carni rosse, brasati e arrosti.

Prezzo 87,00 €
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Prosecco DOC Extra-Dry Millesimato "0.15" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)
  • Prosecco DOC Extra-Dry Millesimato "0.15" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

Prosecco DOC Extra-Dry Millesimato "0.15" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

DE STEFANI
Valutazione 

Prosecco 0.15 Millesimato viene prodotto con un metodo innovativo di vinificazione che, grazie ad un attento utilizzo di temperature prossime allo zero nelle varie fasi del percorso da uva a vino, permette di esaltare e mantenere i preziosi aromi fragranti, con note di mela golden. 

75,00 €

(12,50 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Prosecco 0.15 viene prodotto con un metodo innovativo di vinificazione che prevede il raffreddamento del mosto a 0°C e la successiva fermentazione singola a 15°C. Ciò permette al vino di esaltare e mantenere i suoi preziosi aromi fragranti, con note di mela golden.

Denominazione vino: Prosecco DOC Treviso - Extra Dry Millesimato

Tipologia: Extra-Dry Millesimato

Uve: 100% Glera (Prosecco)

Zona di produzione: podere Colvendrame ubicato sulle colline di Refrontolo, tra Conegliano e Valdobbiadene, nel cuore della zona a denominazione di origine controllata del Prosecco. Colvendrame è il nome della zona collinare in cui sono situati questi vigneti, che godono di un'esposizione e un clima molto favorevoli.

Altimetria: 200-350 mt.s.l.m.

Terreno: di medio impasto, con buona dotazione argillosa e calcarea. Presenza di tufo che caratterizza e tipicizza il prodotto.

Clima: mite, con ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideale per preservare i profumi, gli aromi e l’acidità delle uve.

Densità degli impianti e forma di allevamento: 3.000-5.000 viti/ha allevate a Guyot

Anno di impianto del vigneto: 1976-2011

Gestione del vigneto: al fine di permettere un'ottimale maturazione dell'uva, oltre alle normali pratiche colturali, vengono eseguite delle attente cimature dei germogli e delle oculate defogliazioni. Inoltre, la produzione viene mantenuta molto bassa per avere delle uve ricche di profumi e aromi.

Vendemmia: metà settembre; manuale in cassette e trasporto delle uve in cantina.

Vinificazione: pigiatura delle uve, raffreddamento del mosto a 0°C e successiva fermentazione singola a 15°C in presa di spuma.

Caratteristiche organolettiche: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini; profumi fruttati, con piacevoli note di mela golden, gusto armonico, di medio corpo e di personalità.

Temperatura di servizio: 5-6°C

Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, a tutto pasto e in ogni occasione di brindisi.

Conservazione: in luogo fresco e buio; offre il meglio di sé quando viene consumato giovane.

Alcol: 11,5% vol.

Residuo zuccherino: 12 mg./l.

  

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Spumante metodo Martinotti / Charmat
Tipologia spumante
Extra Dry Millesimato
Regione
Veneto
Provincia
Venezia - VE
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Glera 100%
Gradazione
11,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Prosecco Treviso
Temperatura di servizio
5/6°C
Abbinamenti
Aperitivo, a tutto pasto



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Indirizzo:
Via Cadorna, 92
Fossalta di Piave, Venezia 30020
Italy

Telefono:
0421-67502

La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624.

Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia.

Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi.

Tiziano, terza generazione, si spinse nella valle del Piave individuando nei poderi Le Ronche a Fossalta di Piave e Pra' Longo a Monastier di Treviso, entrambi a nord-est di Venezia e situati vicino al mare Adriatico e alle montagne Dolomiti, dei terreni altamente vocati composti da “caranto”: un misto di argilla bianca e minerali delle Dolomiti. Rispettando le antiche tradizioni di famiglia, apportò importanti innovazioni qualitative nella gestione dei vigneti e nella vinificazione.

Oggi Alessandro De Stefani, quarta generazione, produce vini seconda una filosofia molto naturale, da vigne vecchie ad altissima densità. Valorizzando i vitigni autoctoni, ha sviluppato una distribuzione mondiale, con una produzione limitata a 400.000 bottiglie annue prodotte da 60 ettari di vigneto e con vini segnalati nelle più importanti Guide.

Tiziano ed Alessandro, che è ora affiancato anche dalla moglie Chiara, sono tuttora gli enologi dell’azienda De Stefani e firmano ogni singola bottiglia che esce dalla loro cantina. 

Recensioni

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Prosecco DOC Extra-Dry Millesimato "0.15" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

Prosecco DOC Extra-Dry Millesimato "0.15" - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

Prosecco 0.15 Millesimato viene prodotto con un metodo innovativo di vinificazione che, grazie ad un attento utilizzo di temperature prossime allo zero nelle varie fasi del percorso da uva a vino, permette di esaltare e mantenere i preziosi aromi fragranti, con note di mela golden. 

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Prosecco Rosé Brut Millesimato Linea Redentore (senza solfiti aggiunti) - De Stefani (cartone da 6 bottiglie)

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Prezzo 69,00 €
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