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Palizzi Rosso IGT Barricato 2015 "Heraklion" - Terre Grecaniche
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Palizzi Rosso IGT Barricato "Heraklion" - Terre Grecaniche (6 bottiglie)

Valutazione 
96,01 €

(16,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Denominazione: IGT Palizzi.

Varietà: Nerello Mascalese, Calabrese e Alicante.

Zona di produzione: Località Capitano Ziccone - Palizzi (RC).

Altitudine: 200 metri sul livello del mare ad ovest del Capo Spartivento.

Vigneto: terrazzato con esposizione a sud. Il sistema di allevamento è il cordone speronato con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni sabbiosi argillosi. La resa è di circa 50 quintali per ettaro.

Vendemmia: la raccolta manuale delle uve avviene a metà settembre.

Vinificazione: le uve selezionate, dopo attenta diraspapigiatura, vengono poste in serbatoi di acciaio inox, dove rimangono in macerazione, a temperatura controllata per sette giorni con vari rimontaggi e delestage, onde consentire l'ottimale estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti. Successivamente, dopo pressatura soffice, la fermentazione alcolica prosegue in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.

Maturazione: a fine fermentazione il vino viene travasato. Rimane a completare la fermentazione malolattica ed a maturare in serbatoi di acciaio inox. Subito dopo viene posto a maturare per circa 10 mesi in tonneaux da 500 litri. Prima di essere commercializzato si affina in bottiglia per almeno tre mesi.

Caratteristiche: si presenta con un colore rosso carico. L'aroma è elegante, con netti sentori di vaniglia frammisti a frutta matura e spezie. Al gusto dimostra grande spessore, piacevole armonia e lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici: considerate le sue caratteristiche, ben si abbina con arrosti di carne, brasati e formaggi maturi e saporiti.

Temperatura di servizio ideale: tra 18° e 20° C

Titolo Alcolometrico Effettivo Volumico: 14,0% Vol.

Volume Nominale: 75 cl.

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Calabria
Provincia
Reggio Calabria - RC
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Nerello Mascalese - Calabrese - Alicante
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Palizzi Rosso
Temperatura di servizio
18/20°C
Abbinamenti
Arrosti di carne, brasati, formaggi maturi e saporiti



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Indirizzo:
Via A. Ferraro, 14
Palizzi, Reggio Calabria 89038
Italy

Telefono:
0965-769703

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