Marca: TERRE GRECANICHE
Calabria Bianco IGT "Calanchi" - Terre Grecaniche (6 bottiglie)
Marca: TERRE GRECANICHE
Dal Monte San Giorgio, a nordovest del borgo di Palizzi, le terre declinano verso la fiumara che porta il nome dell'antico insediamento. In omaggio alla madre terra nasce il vino Damusa.
Denominazione: IGT Palizzi
Varietà: Calabrese
Zona di produzione: Località Monte San Giorgio - Palizzi (RC)
Altitudine: 400 metri sul livello del mare
Vigneto: piccoli terrazzi con esposizione a sud-est. Il sistema di allevamento è il cordone speronato, con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni argilloso-calcarei. La resa è di circa 50 quintali per ettaro.
Vendemmia: la raccolta dell'uva avviene manualmente,verso fine settembre.
Vinificazione: le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Segue una defecazione statica e la conseguente estrazione del mosto pulito. Con l'introduzione di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione alcolica che si svolge a 18° costanti.
Maturazione: a fine fermentazione, il vino si affina e matura in serbatoi di acciaio inox, prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche: ha un bel colore rosa vivo. L'aroma è delicatamente fruttato, con chiare note di ciliegia. Ha un gusto fresco, armonico e piacevolmente persistente.
Abbinamenti gastronomici: ideale con zuppe di pesce, sformati di verdure, cereali e legumi. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio ideale: tra 10° e 12° C
Titolo Alcolometrico Effettivo Volumico: 13% Vol.
Volume Nominale: 75 cl.
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