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Marca: CASAROTTO
Cabernet Sauvignon Veneto IGT barricato “Le Ghiaie” - Casarotto (6 bottiglie)
Marca: CASAROTTO
Lessini Durello DOC Spumante Brut Metodo Charmat "Campo Sengia" - Casarotto (6 bottiglie)
Cabernet Sauvignon Veneto IGT barricato “Le Ghiaie” - Casarotto (6 bottiglie)
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Denominazione: Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. affinato in barrique
Gradazione: 13,5% vol.
Vitigno: Cabernet Sauvignon Veneto
Zona di produzione: zona di San Bonifacio, altamente vocata all’ Arcole D.O.C., caratterizzata da un terreno di origine vulcanica costituito in prevalenza da argilla
Vendemmia: raccolta effettuata esclusivamente a mano a inizio/metà settembre
Tecnica: dopo la spremitura soffice, il mosto viene lasciato a fermentare con le bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 20/24° C. La maturazione si svolge inizialmente in botti di acciaio per poi passare un periodo di circa 12 mesi in botti di rovere francese, riposando in bottiglia gli ultimi 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: vino secco dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. Ai profumi gradevoli di vaniglia e viola si aggiungono quelli intensi e caratteristici di prugne selvatiche, mirtillo, ciliegia, lamponi ed un lieve sentore di peperone verde e idrocarburi. Alla bocca si presenta asciutto, pieno e di notevole struttura.
Abbinamenti gastronomici: predilige carni grigliate, arrosti, carni rosse e particolarmente importanti (Come ad esempio la “Fiorentina”) e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Veneto
- Provincia
- Verona - VR
- Disciplinare
- I.G.T.
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon 100%
- Gradazione
- 13,5 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Cabernet Sauvignon Veneto
- Temperatura di servizio
- 16/18°C
- Abbinamenti
- Carni grigliate, arrosti, carni rosse e particolarmente importanti, formaggi stagionati
- Bicchiere consigliato
- Bicchiere ampio
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