Calabria Bianco IGP 2016 "Mare" - Cantine Benvenuto (cartone 6 bottiglie) Visualizza ingrandito

Calabria Bianco IGP 2016 "Mare" - Cantine Benvenuto (cartone 6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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72,00 € IVA incl.

12,00 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoBianco fermo
RegioneCalabria
ProvinciaVibo Valentia - VV
DenominazioneCalabria Bianco
VitignoZibibbo 50% - Malvasia 50%
DisciplinareI.G.P.
Annata2016
Gradazione14,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiPrimi e secondi piatti di pesce
Temperatura di servizio10/12°C

Dettagli

Vitigno: Zibibbo 50% - Malvasia 50%

Zona di produzione: Francavilla Angitola (VV)

Tipologia del terreno: argilloso-calcareo

Altitudine del vigneto: 350 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Resa: 45 q.li/Ha

Vendemmia: tra la seconda e la terza decade di settembre. Le uve vengono vendemmiate a mano nelle ore più fresche della giornata in piccole casse

Vinificazione: Le uve, dopo una pressatura soffice, vengono vinificate in vasi vinari d’acciaio termo-controllati ad una temperatura di circa 15°C. A fine fermentazione, segue un primo travaso per eliminare le fecce grossolane e la maturazione prosegue in vasi vinari d’acciaio termo-controllati su fecce fini, con successivo affinamento in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso intenso con tipiche note di frutta esotica e sentori floreali; al palato armonico, delicato ed elegante dotato di ottima sapidità e freschezza, tanto da renderlo di facile beva

Grado alcolico: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti gastronomici: primi e secondi piatti di pesce

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CANTINE BENVENUTO



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Indirizzo:
Contrada Ziopà snc
Francavilla Angitola, Vibo Valentia 89815
Italy

Telefono:
331-7292517

Il rispetto per l’ambiente e la tradizione avviene in sinergia con l’utilizzo di moderni impianti e con tecniche di vinificazione avanzate che tengono conto delle conoscenze scientifiche in grado di dar vita ad un vino che riesce a coniugare gusto e salute.

Questa attività di vinificazione viene svolta in perfetta interazione con i tempi ed i cicli naturali e nel rispetto delle più antiche tradizioni, impedendo che meri interessi commerciali vadano a forzare il processo di maturazione . Ed è per questo che non si imbottiglierà mai a Dicembre, a soli due mesi dalla vendemmia, non si farà grande distribuzione e si eviterà una standardizzazione chimica del gusto. Quest’ultimo sarà pura espressione del territorio e delle uve che da secoli si esprimono in maniera eccezionale su queste terrazze, con tutte le loro sfumature di cui è possibile coglierne le differenze di anno in anno. Studio, ricercatezza, professionalità e passione sono alla base del nostro lavoro. Primi ed unici in Calabria a vinificare lo ZIBIBBO!

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