Marca: CANTINE BENVENUTO
Zibibbo Calabria IGP "Benvenuto" - Cantine Benvenuto (cartone 6 bottiglie)
Vitigno: Zibibbo 50% - Malvasia 50%
Zona di produzione: Francavilla Angitola (VV)
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
Altitudine del vigneto: 350 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa: 45 q.li/Ha
Vendemmia: tra la seconda e la terza decade di settembre. Le uve vengono vendemmiate a mano nelle ore più fresche della giornata in piccole casse
Vinificazione: Le uve, dopo una pressatura soffice, vengono vinificate in vasi vinari d’acciaio termo-controllati ad una temperatura di circa 15°C. A fine fermentazione, segue un primo travaso per eliminare le fecce grossolane e la maturazione prosegue in vasi vinari d’acciaio termo-controllati su fecce fini, con successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso intenso con tipiche note di frutta esotica e sentori floreali; al palato armonico, delicato ed elegante dotato di ottima sapidità e freschezza, tanto da renderlo di facile beva
Grado alcolico: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti gastronomici: primi e secondi piatti di pesce
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