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Vino rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso con riflessi granati ottenuto da uve Nebbiolo.
È un vino elegante, morbido, asciutto e ben equilibrato di notevole consistenza che si completa dopo un periodo di circa 12 -15 mesi in botti di rovere diventando un vino etereo. Le caratteristiche del Monferrato Rosso “L’Azzardo” DOC lo rendono particolarmente adatto ad essere abbinato con i piatti tipici della saporita cucina piemontese ed anche a carni rosse e selvaggina, formaggi piccanti e stagionati in genere oppure come vino da meditazione.
È consigliabile degustare il Monferrato Rosso “L’Azzardo” DOC ad una temperatura media di circa 20°-21° e di stappare qualche istante prima la bottiglia.
Comune di produzione: Cassine
Vitigno: 100% Nebbiolo
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot
Terreno: medio – argilloso
Vendemmia: manuale, in cassette, prima decade di ottobre
Esposizione: sud
Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox
Affinamento: acciaio, barriques per 12/15 mesi, bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5/14,5% Vol.
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Indirizzo: Via Reduci di Russia, 20 Cassine, Alessandria 15016 Italy Telefono: +39 333-8559749 Produttori di vino in Alto Monferrato,Piemonte da quattro generazioni. Vini di alta qualità |
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Marca: CANTINA OLIVERO
