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Dolcetto d'Acqui DOC "La Riva" - Cantina Olivero
  • Dolcetto d'Acqui DOC "La Riva" - Cantina Olivero

Dolcetto d'Acqui DOC "La Riva" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 
57,00 €

(9,50 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Vino da tutto pasto, dal colore rosso rubino intenso tendente al porpora con caratteristici sentori di prugna e frutti rossi.

Il Dolcetto d’Acqui “La Riva” DOC ha un carattere giovane e gradevole, un profumo elegante, complesso e persistente. Dal sapore fresco, avvolgente e vellutato. Questo vino rosso ha un buon corpo, sapido e di buona struttura, si abbina molto bene con aperitivi, primi piatti, secondi di carne e formaggi. È ideale da tutto pasto.

È consigliabile degustare Il Dolcetto d’Acqui “La Riva” DOC ad una temperatura media di circa 18°- 20° e di stappare qualche istante prima la bottiglia.

La vinificazione del Dolcetto d’Acqui La Riva DOC viene effettuata in serbatoi di acciaio inox con una macerazione sulle bucce media di 5-6 giorni effettuando rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica avviene nei mesi a seguire e dopo alcune operazioni di travaso sfruttando il freddo invernale, si stabilizza naturalmente ed evolve verso l’imbottigliamento nella primavera a venire. Dopo un breve riposo in bottiglia, il vino raggiunge il giusto equilibrio ed è pronto per essere degustato.

 

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: 100% Dolcetto

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso

Vendemmia: manuale, in cassette, metà settembre

Esposizione: sud

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: acciaio

Gradazione alcolica: 12,5/13% Vol.

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Dolcetto 100%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Dolcetto d'Acqui
Temperatura di servizio
18/20°C
Abbinamenti
A tutto pasto, aperitivi, primi piatti, secondi di carne, formaggi
Bicchiere consigliato
Classico da degustazione ampio e alto



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Reduci di Russia, 20
Cassine, Alessandria 15016
Italy

Telefono:
+39 333-8559749

Produttori di vino in Alto Monferrato,Piemonte da quattro generazioni.

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