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Barbera d'Asti DOCG Superiore "TreGì" - Cantina Olivero
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Barbera d'Asti DOCG Superiore "TreGì" - Cantina Olivero (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 
162,00 €

(27,00 € bottiglia)

Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Vino corposo, etereo di ottima struttura la Barbera d’Asti Superiore TreGì DOCG deriva da una selezione molto attenta ed accurata delle migliori uve provenienti da più vigneti presenti in azienda da almeno trent’anni.

Si prediligono solo le viti migliori, i grappoli meglio esposti tra tutti i filari e che hanno raggiunto un altissimo grado di maturazione. Una pigiadiraspatura soffice ed una macerazione sulle bucce per almeno 8-10 giorni con follature e rimontaggi giornalieri completano la fermentazione alcolica.

Successivamente avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento in botti di acciaio per almeno quattro mesi in cui il vino grazie anche al freddo invernale si stabilizza naturalmente. Nella primavera successiva il vino inizia il suo affinamento mediante barrique di rovere per un periodo di almeno diciotto mesi. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia per qualche mese, il vino raggiunge il giusto equilibrio e può essere degustato al meglio accompagnando primi piatti sostanziosi come grigliate di carne, bolliti, arrosti, brasati, salumi, formaggi o più semplicemente durante le pietanze quotidiane e come aperitivo. Può essere un vino da meditazione.

Per esaltare al meglio le qualità di questo vino è stato scelto di prolungare la vinificazione e la macerazione sulle bucce per almeno 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica avviene nei mesi a seguire e dopo alcune operazioni di travaso nei mesi invernali in cui si stabilizza naturalmente, il vino evolve e completa il suo affinamento con un passaggio di diciotto mesi in barrique di rovere. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia per qualche mese, il vino raggiunge il giusto equilibrio ed è pronto per essere degustato.

 

Comune di produzione: Cassine

Vitigno: 100% Barbera

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot

Terreno: medio – argilloso

Vendemmia: manuale, in cassette, inizio ottobre

Esposizione: sud / sud-ovest

Contenitori di fermentazione: serbatoi in acciaio inox

Affinamento: 24 mesi barrique e bottiglia

Gradazione alcolica: 14/14,5% Vol.

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Alessandria - AL
Disciplinare
D.O.C.G.
Vitigno
Barbera 100%
Gradazione
14,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Barbera d'Asti
Abbinamenti
Aperitivo, grigliate di carne, bolliti, arrosti, brasati, salumi, formaggi, da meditazione
Bicchiere consigliato
Classico da degustazione ampio e alto



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Reduci di Russia, 20
Cassine, Alessandria 15016
Italy

Telefono:
+39 333-8559749

Produttori di vino in Alto Monferrato,Piemonte da quattro generazioni.

Vini di alta qualità

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