Lambrusco secco frizzante, dal bouquet caratteristico, e dai requisiti ottimali per l’origine controllata. Colore rosso rubino, sapore secco con equilibrio ottimale nell'acidità. Fine ed effervescente naturale presenta spuma evanescente.
Consacrato e riconosciuto ai più alti livelli, questo Sorbara in purezza è un piccolo capolavoro della tipologia. Selezionato dalle migliori uve di proprietà, è vino di punta dell'azienda. Un Sorbara frizzante, secco, dal bouquet caratteristico con sentori di violette di campo. Colore rosso rubino chiaro e limpido. Al palato è di sapore secco con una lontanissima nota zuccherina sullo sfondo, bene amalgamata alla corretta acidità tipica del Sorbara. Spuma evanescente.
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Vitigno di provenienza: Lambrusco di Sorbara 100% in purezza
Fermentazione: metodo Charmat
Zuccheri: 8/14 g/l
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Vinificazione: in rosso con breve macerazione a freddo seguita da lenta fermentazione a temperatura controllata
Imbottigliamento: fermentazione naturale con lenta presa di spuma in autoclave ed innesto di lieviti selezionati
Invecchiamento: da bersi in 18/24 mesi
Temperatura di servizio: 10/12°C
Caratteristiche: vino frizzante secco, dal bouquet caratteristico, avente i requisiti più consoni all'origine controllata. Colore rosso rubino chiaro, brillante; sapore secco ma senza asperità; leggero e frizzante
Abbinamenti gastronomici: grazie alla sua naturale effervescenza, si accompagna ottimamente a tutti i piatti forti della cucina emiliana ed internazionale
RICONOSCIMENTI
2014 Diploma di Merito alla 5^ Edizione Concorso Enologico "Matilde di Canossa - Terre di Lambrusco" per l'Annata 2013
Questo Lambrusco Grasparossa possiede tutti i caratteri tipici del vitigno d'origine: brillantezza sulle tonalità del rosso rubino intenso, fiori con sentori di frutta del sottobosco al naso, corpo ed equilibrata tannicità, persistenza.
Lambrusco Grasparossa caratteristico con bouquet ampio e floreale. Bel rosso rubino intenso, dal profumo di fiori e sentori di frutti di bosco. Buon corpo e tannini armonici, buona persistenza.
Lambrusco secco frizzante, dal bouquet caratteristico, e dai requisiti ottimali per l’origine controllata. Colore rosso rubino, sapore secco con equilibrio ottimale nell'acidità. Fine ed effervescente naturale presenta spuma evanescente.
Lambrusco amabile di colore rubino carico. Questo vino frizzante dalla spuma evanescente ha nel profumo spiccatamente fruttato, e nel gusto gradevolmente dolce, i suoi punti di forza.
Vino rosso fermo dal colore rosso rubino intenso. Buon corpo, con tannini non soverchianti. Profumi di frutta rossa matura. Un vino versatile ma intenso e giovane.