Barbera d'Asti D.O.C.G. 2016 Ercole

BA16

Nuovo prodotto

Barbera d'Asti dedicata a mio Padre 

Vino di ottima struttura morbido caldo ma equilibrato

Ideale con secondi piatti importanti, carni rosse, selvaggina formaggi stagionati.

Lungo periodo di affinamento in bottiglia.

Maggiori dettagli

300 Articoli

8,00 € IVA incl.

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosso fermo
RegionePiemonte
ProvinciaCuneo - CN
DenominazioneBarbera d'Asti
VitignoBarbera 100%
DisciplinareD.O.C.G.
Annata2015
Gradazione13,5 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiCarni rosse, selvaggina
Temperatura di servizio16/18° C.
AffinamentoAcciaio

Dettagli

                                               Ercole

Barbera d’Asti Denominazione di Origine Controllata e Garantita

VITIGNO: 100% Barbera

Vino di punta della nostra azienda nato in ricordo di mio padre.

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

La fermentazione avviene con lieviti selezionati per circa 12 giorni, alternando follature e rimontaggi giornalieri per ottenere la massima struttura e qualità. L’affinamento avviene in acciaio con battonage 4 mesi su fecce fini.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso emergono note di frutta rossa matura come mora e lampone, floreale e speziato. In bocca si presenta caldo morbido abbastanza tannico, nel complesso equilibrato.

ABBINAMENTI GUSTATIVI

In tavola si sposa bene con primi piatti, secondi di carne rossa e selvaggina.

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Altitudine media: 250 m.s.l.

Forma di allevamento: Guyot basso

Gradazione alcolica 13,5% vol.

Acidità totale: 6,1 gr/l

 

RICONOSCIMENTI

  • Berebene 2018 - Premio qualità/prezzo Gambero Rosso Quality Award BY Gambero Rosso

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CA ED CUREN



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Indirizzo:
Località Romanino, 14
Mango, Cuneo 12056
Italy

Telefono:
334-3031332

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Barbera d'Asti D.O.C.G. 2016 Ercole

Barbera d'Asti D.O.C.G. 2016 Ercole

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Ideale con secondi piatti importanti, carni rosse, selvaggina formaggi stagionati.

Lungo periodo di affinamento in bottiglia.

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