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INC/BOTT

Nuovo prodotto

Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca.

Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.

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100 Articoli

6,00 € IVA incl.

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosato fermo
RegionePiemonte
ProvinciaCuneo - CN
DenominazioneVino rosato
VitignoFavorita 80% - Moscato 15% - Dolcetto 5%
DisciplinareV.D.T.
Gradazione12,5 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAperitivo, antipasti di pesce, formaggi freschi, carni bianche, piatti di pesce leggeri
AffinamentoAcciaio

Dettagli

                                           Incontro

VITIGNO: Favorita 80% Moscato 15% Dolcetto 5%

Vino ottenuto dall’assemblaggio di due vitigni uno a bacca bianca e l’altra a bacca rossa, tipici della nostra zona, dal loro assemblaggio nasce l’Incontro.

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

Il mosto del dolcetto viene lasciato per circa 8/10 ore a macerare sulle bucce per ottenere l’estrazione olfattiva desiderata. In seguito viene aggiunto il mosto della favorita precedentemente lavorato e viene avviata la fermentazione. Raggiunta la tonalità desiderata vengono eliminate le bucce e prosegue la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosa cerasuolo, al naso si presenta fine con note floreali e frutta rossa fresca ciliegia e lampone in bocca morbido fresco e buona sapidità.

ABBINAMENTI GUSTATIVI

Ottimo con aperitivo e antipasti di pesce formaggi freschi

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Altitudine media: 400 m.s.l.

Forma di allevamento: Guyot basso

Gradazione alcolica 12,5% vol.

Acidità totale: 5,5 gr/l

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CA ED CUREN



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Indirizzo:
Località Romanino, 14
Mango, Cuneo 12056
Italy

Telefono:
334-3031332

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Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca.

Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.

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