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Riferimento: INS/BOTT

Marca: CA ED CUREN

L'Incompreso - Ca ed Curen

Recensioni: 0

Vino bianco secco e fermo ottenuto con le uve Moscato bianco e Favorita. Vino molto aromatico fresco. Ideale a tavola come aperitivo antipasti primi leggeri e dolci a base d nocciola

Prezzo 11,00 €
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Riferimento: DA/15/6

Marca: CA ED CUREN

Dolcetto d'Alba D.O.C. Cent'anni e più... - Ca ed Curen

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Box da 6 bottiglie Dolcetto d'Alba Cent'anni e più... ottenuto da una vigna centenaria è una chicca della nostra azienda. Questa vigna dona poco più di 1500 bottiglie anno. Vino molto robusto dai profumi di frutta matura ed un ottimo equilibrio. In tavola si sposa bene con carni rosse formaggi stagionati.

Prezzo 48,60 € Prezzo base 54,00 €
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Incontro
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Incontro - Ca ed Curen

INC/BOTT
CA ED CUREN
Valutazione 

Vino rosato dal colore tenue ottenuto da più vitigni. Vino Molto profumato fresco in bocca.

Si accompagna bene come aperitivo, carni bianche e piatti di pesce leggeri.

9,50 €
Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

                                           Incontro

VITIGNO: Favorita 80% Moscato 15% Dolcetto 5%

Vino ottenuto dall’assemblaggio di due vitigni uno a bacca bianca e l’altra a bacca rossa, tipici della nostra zona, dal loro assemblaggio nasce l’Incontro.

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

Il mosto del dolcetto viene lasciato per circa 8/10 ore a macerare sulle bucce per ottenere l’estrazione olfattiva desiderata. In seguito viene aggiunto il mosto della favorita precedentemente lavorato e viene avviata la fermentazione. Raggiunta la tonalità desiderata vengono eliminate le bucce e prosegue la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosa cerasuolo, al naso si presenta fine con note floreali e frutta rossa fresca ciliegia e lampone in bocca morbido fresco e buona sapidità.

ABBINAMENTI GUSTATIVI

Ottimo con aperitivo e antipasti di pesce formaggi freschi

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Altitudine media: 400 m.s.l.

Forma di allevamento: Guyot basso

Gradazione alcolica 12,5% vol.

Acidità totale: 5,5 gr/l

Dettagli del prodotto
INC/BOTT
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Rosato fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Cuneo - CN
Disciplinare
V.D.T.
Vitigno
Favorita 80% - Moscato 15% - Dolcetto 5%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Vino rosato
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti di pesce, formaggi freschi, carni bianche, piatti di pesce leggeri
Affinamento
Acciaio



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Indirizzo:
Località Romanino, 14
Mango, Cuneo 12056
Italy

Telefono:
334-3031332

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Incontro - Ca ed Curen

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