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Piemonte Chardonnay D.O.C. 2017 NOI

CH17/6B

Nuovo prodotto

Piemonte Chardonnay vino dal colore giallo paglierino fresco morbido con buoni sentori di frutta e fiori. Ideale come aperitivo, pesci, crostacei, primi, leggeri e carni bianche

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Scheda tecnica

Tipologia vinoBianco fermo
RegionePiemonte
ProvinciaCuneo - CN
DenominazioneChardonnay Piemonte
VitignoChardonnay 100%
DisciplinareD.O.C.
Annata2016
Gradazione12,5 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAntipasti leggeri, primi piatti semplici, pesci,  crostacei, formaggi freschi
AffinamentoAcciaio

Dettagli

  Noi

Piemonte Chardonnay – Denominazione di      Origine                                                    Controllata

 

VITIGNO: 100% Chardonnay

Noi rappresenta lo spirito che unisce la nostra famiglia. Vigneto situato nel comune di Castagnole della Lanze. Vigneto impiantato ad inizio anni novanta, posto a metà collina caratterizzato da terreni marnosi argillosi che contribuiscono a donare al vino struttura e freschezza.

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

Dopo la raccolta le uve vengono pigiate e criomacerate a 0° C. per 36 per ottenere la massima estrazione dei prufumi. Fermentazione a temperatura controllata a 13°C. maturazione in acciaio con battonage su feccie nobile di fermenzazione.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore giallo paglierino, al naso si presenta con uno spiccato sentore di frutta dolce esotica, floreale e minerale

ABBINAMENTI GUSTATIVI

A tavola si sposa bene con antipasti leggeri, primi piatti semplici, pesci,  crostacei e formaggi freschi

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Altitudine media: 250 m.s.l.

Forma di allevamento: Guyot basso

Resa per Ha: 85 q.li/ha

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Acidità totale: 5,3 gr/l

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CA ED CUREN



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Indirizzo:
Località Romanino, 14
Mango, Cuneo 12056
Italy

Telefono:
334-3031332

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