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Castel del Monte DOC Bianco Biologico "Vignuolo" - La Cantina di Andria (cartone da 6 bottiglie)
  • Castel del Monte DOC Bianco Biologico "Vignuolo" - La Cantina di Andria (cartone da 6 bottiglie)

Castel del Monte DOC Bianco Biologico "Vignuolo" - La Cantina di Andria (cartone da 6 bottiglie)

Valutazione 

Vino bianco ottenuto dalla fermentazione alcolica di due vitigni autoctoni quali Bombino bianco & Pampanuto. Secco, dal bouquet fruttato e dal sapore armonico. Eccellente con stuzzichini, piatti a base di pesce e carni bianche.

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Descrizione

Denominazione: Bianco DOC Castel del Monte Biologico

Uvaggio: Bombino Bianco 50% - Pampanuto 50%

Area di produzione: i migliori vigneti della Murgia sulle colline intorno a Castel del Monte

Terreno: collinoso calcareo

Vinificazione: vinificato con moderne tecnologie a temperature controllate in contenitori d’acciaio.

Affinamento: l’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 6 mesi, durante i quali grazie alla stabilizzazione delle temperature che il cemento garantisce, il vino diventa più armonico e acquista note fruttate più intense

Descrizione: vino bianco, blend di Bombino Bianco e Pampanuto. Secco, bouquet fruttato e sapore morbido.

Abbinamenti gastronomici: eccellente con stuzzichini, piatti a base di pesce e carni bianche

Temperatura di servizio: 10/12°C

Gradazione: 12,50% / vol.

Acidità totale: +/- 6,00 g/l

Anidride solforosa: +/- 100 mg/l

Residuo zuccherino: +/- 2.1 g/l

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Puglia
Provincia
Barletta Andria Trani - BT
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Bombino Bianco 50% - Pampanuto 50%
Gradazione
12,5 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Castel del Monte Bianco
Temperatura di servizio
10/12°C
Abbinamenti
Stuzzichini, piatti a base di pesce, carni bianche
Certificazione
Biologico



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Indirizzo:
Via Sosta San Riccardo, 1
Andria, Barletta-Andria-Trani 76123
Italy

Telefono:
0883-542912

La Cantina di Andria, a marchio Vignuolo, è nata nel 1959 ad Andria, Puglia, con la missione di valorizzare i vitigni della DOC di Castel del Monte come il Nero di Troia (Rosso), il Bombino Nero (Rosato), il Bombino Bianco e il Pampanuto (Bianco).

Le nostre DOCG e DOC sono prodotte secondo le indicazioni del disciplinare del Biologico, seguito sia in campo che in cantina.

Inoltre, i vini IGP varietali e non che la Cantina propone, esprimono appieno le peculiarità del territorio.

Recensioni

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Castel del Monte DOC Bianco Biologico "Vignuolo" - La Cantina di Andria (cartone da 6 bottiglie)

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