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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Vino che presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando un’ affascinante vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo e intrigante, ottimo sia da aperitivo che per tutto pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. È caldo di corpo al palato e presenta lunga persistenza aromatica. Può essere bevuto d’annata o...

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Cortese Piemonte DOC frizzante "Corsiero Biondo" - Cantine Povero
  • Cortese Piemonte DOC frizzante "Corsiero Biondo" - Cantine Povero

Cortese Piemonte DOC frizzante "Corsiero Biondo" - Cantine Povero

Valutazione 

Vino dal colore bianco paglierino tenue, profumo delicato e persistente. Il sapore è armonico ed asciutto; si percepiscono la pesca e la mela Golden. Leggermente frizzante.

5,20 €
Tasse incluse
Quantità

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Descrizione

Corsiero Biondo... dal latino cursàrius (corridore), il Corsiero è l’antico cavallo berbero molto usato nel Palio antico.

 

Leggermente frizzante. Si presenta di colore bianco paglierino tenue, profumo delicato e persistente. Il sapore è armonico ed asciutto; si percepiscono la pesca e la mela Golden.

 

VITIGNO: Cortese

 

VIGNETI

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

Resa per ettaro: 8500 kg

Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree

Vendemmia: manuale

 

VINIFICAZIONE

Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C. Macerazione a freddo per 10/12 h. Pressatura soffice a 1 Atm

Decantazione naturale: 12 h

Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate

Temperatura di fermentazione: 15/16°C con inoculo di lieviti selezionati

Durata di fermentazione: 15/20 giorni.

Affinamento: 2/3 mesi sur-lie

Rifermentazione: in autoclave fino a raggiungere la pressione di 1,5 bar

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino tenue

Profumo: delicato e persistente

Sapore: asciutto, armonico, sapido

 

Temperatura di servizio: 8/10°C

Abbinamenti: aperitivo, antipasti, pesce

Gradazione Alcolica: 12% vol

Durata: ottimo a 1 anno dalla vendemmia

 

Dettagli del prodotto
100 Articoli

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco frizzante
Regione
Piemonte
Provincia
Asti - AT
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Cortese 100%
Gradazione
12,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Cortese Piemonte
Temperatura di servizio
8/10°C
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti, pesce



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Indirizzo:
Via Mattutina, 6
Via Mattutina 6
Cisterna d'Asti, Asti 14010
Italy

Telefono:
0141979258

Dal 1837 noi della famiglia Povero ci impegniamo ad esprime al meglio il terroir dei nostri 50 ettari di vigneti.  Ci troviamo a Cisterna d’Asti, un affascinante paese nel cuore del Piemonte, dove si incontrano Roero, Monferrato, e Langhe. Unendo le tradizioni tramandatesi dai nostri antenati alle innovazioni del presente, pratichiamo un’agricoltura biologica, rispettando la nostra terra e promuovendo la biodiversità del territorio.

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Cortese Piemonte DOC frizzante "Corsiero Biondo" - Cantine Povero

Cortese Piemonte DOC frizzante "Corsiero Biondo" - Cantine Povero

Vino dal colore bianco paglierino tenue, profumo delicato e persistente. Il sapore è armonico ed asciutto; si percepiscono la pesca e la mela Golden. Leggermente frizzante.

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