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Marca: CANTINE SANT'AGATA

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "'Na Vota" - Cantine Sant'Agata

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Toscana Bianco IGT 2016 "Divino Amore" - Campochiarenti
  • Toscana Bianco IGT 2016 "Divino Amore" - Campochiarenti

Toscana Bianco IGT 2016 "Divino Amore" - Campochiarenti

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Descrizione

Vitigni:Vernaccia di San Gimignano 85%, Trebbiano Toscano, Malvasia, Pinot Bianco 15%

Esposizione: sud, sud-est in zona collinare ad una altitudine di 180-240 metri s.l.m., in terreno di origine pliocenica costituito da sabbie gialle ed argille sabbiose con strati di tufo sovrapposti al mattaione con percentuali di argilla variabili.

Vendemmia: raccolta manuale con scelta delle uve

Produzione: 50 quintali di uva per ettaro

Vinificazione: l’uva diraspata viene sottoposta ad una pressatura soffice: il mosto di sgrondo, dopo una decantazione a freddo della durata di 18-24 ore, viene chiarificato e quindi posto in contenitori di acciaio per la fermentazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino viene mantenuto sulle fecce fini fino al momento della stabilizzazione. Matura in cantina fino al momento dell’imbottigliamento e riposa in bottiglia per consentire l’affinamento del bouquet. Le caratteristiche del vitigno consentono di produrre un vino dalla beva piacevole da giovane, che aumenta in complessità ed armonia con l’invecchiamento.

Note degustative: giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta note di fiori bianchi, frutta matura, miele oltre alla mineralità tipica del terroir. Fresca e morbida, con note saline ed un ottimo bilanciamento tra acidità e freschezza.

Gradazione: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 15°C

Bicchiere di servizio consigliato: calice medio

Abbinamenti: ottimo a tutto pasto con gli antipasti, accompagna benissimo i primi di pasta, come i secondi di pesce e la carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) 

 

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco fermo
Regione
Toscana
Provincia
Siena - SI
Disciplinare
I.G.T.
Vitigno
Vernaccia di San Gimignano 85% - Trebbiano Toscano, Malvasia, Pinot Bianco 15%
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Toscana Bianco
Annata
2016
Temperatura di servizio
15°C
Abbinamenti
A tutto pasto, antipasti, primi di pasta, secondi di pesce, carne bianca (pollo, tacchino, coniglio)
Bicchiere consigliato
Calice medio
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