Chiaretto Monferrato DOC 2016 "Content" - Rossotto Stefano Visualizza ingrandito

Chiaretto Monferrato DOC 2016 "Content" - Rossotto Stefano (6 bottiglie)

Nuovo prodotto

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39,00 € IVA incl.

6,50 € per bottiglia

Scheda tecnica

Tipologia vinoRosato fermo
RegionePiemonte
ProvinciaTorino - TO
DenominazioneChiaretto Monferrato
VitignoFreisa 100%
DisciplinareD.O.C.
Annata2016
Gradazione13,0 % Vol.
Formatolt. 0,750
AbbinamentiAperitivo, antipasti, pesce grigliato, fritti

Dettagli

Il Chiaretto, o Ciaret, è una tipologia di vino tipica del Monferrato. Vino leggero e profumato, viene prodotto con uve Freisa 100% con spremitura soffice e fermentazione a bassa temperatura per preservare i profumi. Il prodotto ideale per un aperitivo in compagnia, può essere abbinato anche ad antipasti ed a piatti a base di pesce fresco o grigliato.

Vitigno: 100% Freisa

Provenienza: Moncucco Torinese

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice fermentazione a bassa temperatura

Affinamento: breve in bottiglia

CARATTERISTICHE

Colore: rosa cerasuolo intenso

Profumo: frutti rossi, fragrante, intenso

Sapore: fresco, abboccato, piacevolmente aromatico

Abbinamenti gastronomici: aperitivo, antipasti, pesce grigliato, fritti

CARATTERISTICHE TECNICHE

Alcol: 13% vol.

Acidità totale: 5,5 g/l

Zuccheri: 5 g/l

Bottiglia: bordolese lt. 0,75

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ROSSOTTO STEFANO Azienda Vitivinicola



Visita il negozio del Produttore

Indirizzo:
Via Colla, 17
Cinzano, Torino 10090
Italy

Telefono:
011-9608230

Ai confini tra Collina Torinese e Monferrato si estendono i vigneti di Freisa, Barbera, Bonarda,Nebbiolo, Sauvignon e Malvasia che fanno dell'azienda Stefano Rossotto una delle principali realtà vitivinicole di questo territorio. Nata nel 1923 per opera del nonno Nando, oggi l'azienda è gestita dal nipote Stefano, e dai suoi due figli Federico e Matteo. La produzione interessa importanti D.O.C. della provincia di Torino come il Freisa di Chieri nelle tipologie « vivace » e Superiore « Sun Sì », e Collina Torinese nelle tipologie Barbera, Bonarda, inoltre Collina Torinese Malvasia « Deliziosa », vino da dessert rosso vivace, fiore all'occhiello della produzione dell'azienda. Altre produzioni invece sono tipiche della provincia d'Asti come il Monferrato Chiaretto « Content », Piemonte Cortese « Armonia » e Piemonte Barbera « Brich Grafi ». Altra produzione di nicchia è l'Albugnano D.O.C. Jubè prodotto con uve Nebbiolo ed il Matinèe, Piemonte Sauvignon

I vigneti, situati tra i comuni di Cinzano e Moncucco, hanno una superficie attuale di circa 8 ettari, e la conduzione di questi è caratterizzata da tecniche di gestione delle piante e del suolo a basso impatto ambientale, per poter garantire un prodotto di qualità nel rispetto del territorio d'origine.

In cantina le procedure di vinificazione sono impostate al fine di ottenere un vino che rispecchi il più possibile le caratteristiche delle uve di partenza e col minor contenuto di solfiti, al pari di un prodotto biologico.

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