Di colore rosso rubino con riflessi appena granati, al naso si presenta intenso, ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso che tende a prediligere, a seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come lampone, viola e zagara o note speziate e balsamiche come cacao dolce, cedro e vaniglia. In bocca risulta equilibrato, con intensità e persistenza eccezionali che fanno del Nebbiolo un vino potente, elegante e di grande personalità.
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Di colore rosso rubino con riflessi appena granati, al naso si presenta intenso, ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso che tende a prediligere, a seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come lampone, viola e zagara o note speziate e balsamiche come cacao dolce, cedro e vaniglia.
In bocca le componenti "dure" (acidità, tannini, sali) risultano piacevolmente equilibrate da quelle "morbide" (alcoli e polialcoli), con intensità e persistenza eccezionali che fanno del Nebbiolo un vino potente, elegante e di grande personalità.
Abbinamenti gastronomici
Si abbina perfettamente a brasati, arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e stagionati.
Temperatura di servizio
18°C
Dettagli del prodotto
100 Articoli
Scheda tecnica
Tipologia vino
Rosso fermo
Regione
Piemonte
Provincia
Novara - NO
Disciplinare
D.O.C.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Formato
lt. 0,750
Denominazione
Nebbiolo Colline Novaresi
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Brasati, arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e stagionati
Di colore rosso vivo con riflessi violacei, ha un profumo intenso, caratteristico e fruttato con sentori di spezie. Sapore armonico, asciutto, con una vena tannica. Un vino di ottima compagnia a tavola.