Dal colore minimamente ambrato e brillante, cattura l’attenzione del degustatore con i suoi complessi profumi dolciastri ed erbacei in un morbido abbraccio di calore alcolico.
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Prima decade novembre. Poche ore dopo la svinatura del nostro nebbiolo, le vinacce sono state ritirate dalle distillerie Pietro Mazzetti di Montemagno. La scelta di distillazione è stata quelle di utilizzare l’alambicco discontinuo artigianale in rame, cioè il primo apparecchio attraverso il quale l'uomo ha praticato la distillazione commerciale dell'acquavite. Affinamento in contenitori di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche
Racchiude tutti gli elementi di forza e finezza che contraddistinguono il vitigno Nebbiolo. Il colore minimamente ambrato e brillante cattura l’attenzione del degustatore con i suoi complessi profumi dolciastri ed erbacei in un morbido abbraccio di calore alcolico.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come digestivo di fine pasto, con cioccolato fondente o al latte e con piccoli dolcetti da pasticceria.
Temperatura di servizio
13°C
Dettagli del prodotto
50 Articoli
Scheda tecnica
Regione
Piemonte
Provincia
Novara - NO
Vitigno
Nebbiolo 100%
Formato
lt. 0,500
Temperatura di servizio
13°C
Abbinamenti
A fine pasto, con cioccolato fondente o al latte, con piccoli dolcetti da pasticceria
Di colore rosso rubino con riflessi appena granati, al naso si presenta intenso, ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso che tende a prediligere, a seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come lampone, viola e zagara o note speziate e balsamiche come cacao dolce, cedro e vaniglia. In bocca risulta equilibrato, con...
Di colore rosso vivo con riflessi violacei, ha un profumo intenso, caratteristico e fruttato con sentori di spezie. Sapore armonico, asciutto, con una vena tannica. Un vino di ottima compagnia a tavola.
Nasce dalla vinificazione delle uve di primissima maturazione del nostro Nebbiolo. Lasciamo insieme bucce e mosto solo poche ore, per ottenere quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa antico che distinguerà il Rosé in bottiglia.
Dal colore minimamente ambrato e brillante, cattura l’attenzione del degustatore con i suoi complessi profumi dolciastri ed erbacei in un morbido abbraccio di calore alcolico.
