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Valcalepio DOC Rosso Bio - Le Sorgenti (6 bottiglie)
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Il Valcalepio Rosso DOC annata 2011 dell’Azienda Agrituristica Le Sorgenti è un vino color rosso rubino, ottenuto da un tradizionale taglio bordolese di uve selezionate di Merlot e Cabernet Sauvignon. Al naso ricco di sentori fruttati che finiscono con una gradevole nota speziata. In bocca ampio, strutturato, con gradevole impatto tannico. Dopo essere maturato per alcuni mesi in contenitori d’acciaio e per oltre 24 mesi in botti di rovere francese ed affinato in bottiglia, è pronto per essere degustato a tutto pasto, meglio se abbinato alla cucina di tradizione bergamasca.
Nome: Le Sorgenti Valcalepio Rosso DOC 2011 da vigneto in coltivo biologico
Certificazione: CCPB N. 00B431
Uve: Merlot 65% e Cabernet 35%
Tipo di vino: Rosso
Classificazione: DOC e BIO Organic-Wine
Città: Bergamo - Lombardia - Italia
Gradazione alcolica: 12,50% vol.
Formato bottiglie: 75 cl
Acidità totale: 6,3
Estratto secco: 28,8
Colore: rosso rubino
Profumo: sentore di marasca e frutti rossi
Gusto: pieno e persistente
Vitigno: 370 s/m cordone speronato 3300 piante ettaro Merlot e Cabernet Sauvignon
Conservazione: bottiglie stese in orizzontale al buio e al fresco
Temperatura di Servizio: 16/18°C
Bicchiere consigliato: servire in balon
Affinamento: 1 anno di affinamento in contenitori di acciaio, più 24 mesi in botti di legno di rovere francese – tonneaux da 500 lt – ed affinato in bottiglia
Abbinamenti gastronomici: alla cucina di tradizione bergamasca a tutto pasto
Scheda tecnica
- Tipologia vino
- Rosso fermo
- Regione
- Lombardia
- Provincia
- Bergamo - BG
- Disciplinare
- D.O.C.
- Vitigno
- Merlot 65% - Cabernet 35%
- Gradazione
- 12,5 % Vol.
- Formato
- lt. 0,750
- Denominazione
- Valcalepio Rosso
- Temperatura di servizio
- 16/18°C
- Abbinamenti
- Tutto pasto, cucina tradizionale bergamasca
- Bicchiere consigliato
- Balloon
- Certificazione
- Biologico
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