Zona di produzione: Piemonte - Langhe - Alba
Tipologia vino: Rosso fermo abboccato
Vitigno: Barbera d'Alba 100%
Vinificazione: l'uva viene raccolta selezionando solo i grappoli migliori e cercando di mantenere integro il frutto. Avviene quindi la pigiatura e la diraspatura e la successiva fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi e follature. Tale processo è completamente naturale e dura all'incirca da un minimo di 10 giorni a un massimo di 30 a temperatura controllata. Completata la fermentazione degli zuccheri e la malolattica il vino viene trasferito nelle grandi botti di rovere da 5.000 litri dove resterà a invecchiare e affinare per minimo 13 mesi prima di essere messo in bottiglia, dove resterà ulteriori 11 mesi prima di essere messo in commercio.
Gradazione: 14,5% Vol.
Colore: rosso rubino dall'aspetto quasi opaco
Profumo: bouquet fruttato con aromi di marmellata di ciliegia completati da una leggera nota di vaniglia dolce
Gusto: asciutta, sapida e armonica con finale lungo
Invecchiamento: 13 mesi in grandi botti di rovere
Temperatura di servizio consigliata: 16°-18° C
Bicchiere consigliato: classico bicchiere balloon
Abbinamenti gastronomici: ideale con primi piatti ricchi come lasagne e cannelloni, secondi a base di carne